我们身体的脂肪储存机制（称为脂肪组织）非常擅长吸收多余的热量，并将其以称为脂质的高能分子的形式储存起来。
但新的研究表明，它们的细胞可以膨胀到足以使它们窒息的大小，从而引发炎症并降低脂肪组织的效率。 这不仅对减肥来说是个坏消息，而且还使其他器官面临严重损害的风险。
英国埃克塞特大学领导的研究发现，随着个体体重指数的上升，脂肪组织中一种叫做赖氨酰氧化酶的酶的水平会增加，这表明细胞在体积膨胀时会留下疤痕。
赖氨酰氧化酶（或 LOX）可交联胶原蛋白纤维，胶原蛋白是一种坚韧的蛋白质，可在细胞内构建结构并帮助连接组织。 过量的液氧可能意味着细胞周围有太多的纤维结构，使组织变得僵硬。
所有这些加起来导致脂肪细胞无法再扩张以容纳更多的脂质，并改变脂肪在身体各地的分布方式。
疤痕累累的脂肪组织可以看到更多的脂肪分布在器官周围，而较少的皮下脂肪，使人呈现出身体更大、四肢更细的“苹果”身材。
自从这种内脏脂肪更关系到我们的健康与皮下脂肪相比，这是一个需要解决的严重问题。
“一个人的皮下脂肪可能很少，但仍然面临患上这种疾病的风险。由于腹部和内部器官内有大量脂肪，”埃克塞特大学医学院的医生卡塔琳娜·科斯说。
这也意味着脂肪组织本身储存脂肪的空间更少。
虽然您可能认为这是一件好事，但脂肪并没有消失，相反，它可能会转移到肝脏和心脏等其他组织，从而增加患心血管疾病的风险。
如果这还不够糟糕的话，较硬的脂肪组织也会使细胞难以释放储存的脂肪。
“脂肪组织的疤痕可能会使减肥变得更加困难，”科斯说。
大部分问题始于脂肪组织中的细胞缺氧。
研究人员比较了接受减肥手术的患者脂肪组织中 LOX 酶的信使 RNA 表达水平，以及九个月后收集的样本中的 LOX 酶表达水平。
他们还分析了健康男性志愿者脂肪组织中轻度炎症反应中的 LOX 表达，并比较了糖尿病患者的水平。
虽然患有糖尿病不会影响 LOX 的水平，因此组织的疤痕、低氧水平和炎症对其表达有显着影响。
这表明，随着细胞的填充和扩张，它们被剥夺了生存所需的氧气。 这会引发炎症过程，增加液氧水平并使细胞纤维化。
不幸的是，减肥手术并没有看到液氧水平降低，因此即使采取彻底的干预措施，组织的疤痕也不太可能减少。
最重要的信息是在我们的脂肪组织到达那个阶段之前对其进行控制。
“有证据表明，一旦脂肪组织出现疤痕，即使体重减轻，也可能无法完全恢复，”科斯说。
“我们需要照顾我们的脂肪组织，如果它在被迫吸收越来越多的卡路里时过度劳累，它就无法应对。”
科斯的建议是锻炼身体，或者至少饭后散步。 减肥是一件很难的事，虽然少数人有能力坚持下去，由于生物学和习惯的结合。
但如果知道以后只会变得更加困难，就会激励一些人减少一些卡路里饭后散步，那么这是一项值得关注的研究。
这项研究发表于代谢。
