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在过去四十年左右的时间里，患有这种疾病的人数已从 1 亿左右跃升至超过5亿，肥胖和心血管疾病风险等相关健康问题也随之增加。
这是一个日益严重的严重健康问题，这就是为什么研究人员正在调查这一趋势背后的根本问题。
根据一项针对 2 型糖尿病的新研究，其中一个问题可能是饮食——该研究解释了95%的总体案例。
研究人员分析了 1990 年至 2018 年间收集的 184 个国家的数据，从公共卫生数据库、之前的研究和人口统计记录中提取统计数据。 研究小组发现，2018 年发现的 2 型糖尿病病例多达 1,410 万例可能是由不良饮食造成的，约占全球新诊断病例的 70%。
在考虑的 11 种不同饮食因素中，有 3 种被证明是最重要的：全谷物不足、精制大米和小麦过多以及加工肉类过多。 其他因素，例如没有吃足够的坚果或非淀粉类蔬菜，似乎影响较小。
“我们的研究表明，碳水化合物质量差是全球范围内由饮食引起的 2 型糖尿病的主要原因，而且随着国家和时间的推移，碳水化合物质量存在很大差异，”说达里乌什·莫扎法里安 (Dariush Mozaffarian) 是马萨诸塞州塔夫茨大学的心脏病专家和营养学教授。
研究人员发现，与女性相比，不良饮食与男性糖尿病病例的关系更为明显，而且与老年人相比，不良饮食对年轻人、城市地区而不是农村地区的影响似乎更大。
中欧、东欧和中亚是与饮食相关的 2 型糖尿病病例最多的地区，可能是因为普通饮食中普遍存在红肉和加工肉类。 拉丁美洲和加勒比地区的数字也很高。
“这些新发现揭示了国家和全球关注改善营养和减少糖尿病造成的毁灭性负担的关键领域，”说莫扎法里安。
研究期间所有 184 个国家的糖尿病病例均有所增加，这表明这是一个全球性问题，很少有国家能够成功遏制其人口中糖尿病发病率的上升。
研究人员建议，不同的国家需要采取不同的方法——从教育工作者更加强调健康饮食到改进食品的营养标签——才能开始有所作为。
尽管之前的学习还将不健康的饮食与更多的糖尿病病例联系起来，这是迄今为止最强烈的关联，而且病例比例最高。 如果不认真干预，这个问题只会变得更糟。
“如果不加以控制，预计发病率只会上升，2 型糖尿病将继续影响人口健康、经济生产力、医疗保健系统能力，并加剧全球健康不平等。”说来自伊利诺伊州未来食品系统研究所的营养流行病学家梅根·奥赫恩。
“这些发现可以帮助临床医生、政策制定者和私营部门行为者了解营养优先事项，因为他们鼓励更健康的饮食选择，以解决全球这一问题流行性”。
该研究发表于自然医学。
