在过去四十年左右的时间里，患有这种疾病的人数已从 1 亿左右跃升至超过5亿，肥胖和心血管疾病风险等相关健康问题也随之增加。
这是一个日益严重的严重健康问题，这就是为什么研究人员正在调查这一趋势背后的根本问题。
根据一项针对 2 型糖尿病的新研究，其中一个问题可能是饮食——该研究解释了95%的总体案例。
研究人员分析了 1990 年至 2018 年间收集的 184 个国家的数据，从公共卫生数据库、之前的研究和人口统计记录中提取统计数据。研究小组发现，2018 年发现的 2 型糖尿病病例多达 1,410 万例可能是由不良饮食造成的，约占全球新诊断病例的 70%。
在考虑的 11 种不同饮食因素中，有 3 种被证明是最重要的：全谷物不足、精制大米和小麦过多以及加工肉类过多。其他因素，例如没有吃足够的坚果或非淀粉类蔬菜，似乎影响较小。
“我们的研究表明，碳水化合物质量差是全球饮食引起的 2 型糖尿病的主要驱动因素，并且随着国家和时间的推移，其差异很大，”说达里乌什·莫扎法里安 (Dariush Mozaffarian) 是马萨诸塞州塔夫茨大学的心脏病专家和营养学教授。
研究人员发现，与女性相比，不良饮食与男性糖尿病病例的关系更为明显，而且与老年人相比，不良饮食对年轻人、城市地区而不是农村地区的影响似乎更大。
中欧、东欧和中亚是与饮食相关的 2 型糖尿病病例最多的地区，可能是因为普通饮食中普遍存在红肉和加工肉类。拉丁美洲和加勒比地区的数字也很高。
“这些新发现揭示了国家和全球重点关注的关键领域，以改善营养和减少糖尿病的毁灭性负担，”说莫扎法里安。
研究期间所有 184 个国家的糖尿病病例均有所增加，这表明这是一个全球性问题，很少有国家能够成功遏制其人口中糖尿病发病率的上升。
研究人员建议，不同国家需要采取不同的方法——从教育工作者更加重视健康饮食到改进食品的营养标签——才能开始有所作为。
尽管以前的研究还将不健康的饮食与更多的糖尿病病例联系起来，这是迄今为止最强烈的关联，而且病例比例最高。如果不认真干预，这个问题只会变得更糟。
“如果不加以控制，预计发病率只会上升，2 型糖尿病将继续影响人口健康、经济生产力、医疗保健系统能力，并加剧全球健康不平等。”说来自伊利诺伊州未来食品系统研究所的营养流行病学家梅根·奥赫恩。
“这些发现可以帮助临床医生、政策制定者和私营部门行为者了解营养优先事项，因为他们鼓励更健康的饮食选择，以解决全球这一问题流行性”。
该研究发表于自然医学。
