常见的人造甜味剂阿斯巴甜可能是通过新发现的动脉衬里将消费者带来更大的心脏病风险。
来自瑞典，中国和美国的研究人员将小鼠剂量的阿斯巴甜剂量持续了12周，直至每天人类在大约三罐饮食苏打水中食用的同等水平。
许多小鼠已经被设计为缺少代谢中关键的基因，从而使胰岛素在整个身体中无法避免对关键受体的访问。
与尚未喂食甜味剂的小鼠相比，阿斯巴一种胰岛素的水平更高，血管炎症更大，动脉中有更多的脂肪斑块 - 所有这些都会产生心脏病或中风更有可能。
“重要的是要注意，这些发现尚未在人类中看到。”解释不参与该研究的英国心脏基金会的心血管生理学家詹姆斯·莱珀（James Leiper）。
“结果强调了进一步研究的重要性，确定这些对食物的添加以及它们对胰岛素水平的影响是否有助于增加心血管事件的风险，” Leiper添加。
虽然人造甜味剂已经与胰岛素干扰有关以前，我们对发挥作用或随后的健康风险的生物学机制有很多了解 - 这是这项新研究的动机的一部分。
研究人员确定了一个称为CX3CL1的信号分子，随着胰岛素水平上升，该信号分子变得更加活跃。删除小鼠中的CX3CL1受体阻止了危险的积累- 进一步的证据表明该分子是增加人类心脏损伤风险的关键，并且可以针对治疗。
“由于血液流过动脉既强壮又健壮，因此大多数化学物质会随着心脏泵送而迅速被冲走，”说来自瑞典Karolinska研究所的血管生物学家Yihai Cao。
“令人惊讶的是，不是CX3CL1。它粘在血管内衬的表面上。在那里，它的作用像诱饵，在通过时捕获免疫细胞。”
在阿斯巴甜剂量的小鼠中看到的不良反应可能归结于甜味剂在周围比糖甜200倍- 可以将受体和肠子中的受体和肠子送入超速的东西。
然后，这将导致对血管健康和动脉粥样硬化- 狭窄的动脉 - 尽管未来的研究当然也需要确认人体中相同的链反应。
“人造甜味剂几乎渗透到各种食物中，因此我们必须知道长期的健康影响，”说CAO。
虽然人造甜味剂通常是糖的更健康的替代品（随附），这些物质现在已链接到，，，，， 和在过去的研究中。
这并不意味着避免使用人造甜味剂以糖的健康最适合我们的健康。澳大利亚RMIT大学的化学家奥利弗·琼斯（Oliver Jones）指出，他对这项研究有“几个担忧”。
“如果阿斯巴甜确实会导致心血管风险增加（这项研究没有证明），那么与高脂肪/高糖饮食和缺乏运动相比，风险可能很小，”琼斯说。
“简而言之，我认为这项研究本身并没有给我们更多的理由担心减肥饮料或阿斯巴甜。”
鉴于涉及的因素数量，需要进一步研究。尽管这些实验是对更容易受到胰岛素作用的小鼠的实验，但结果突出了促进胰岛素水平如何损害动脉内膜。
“了解人造甜味剂加剧动脉粥样硬化的机制对于心血管预防和治疗至关重要，”写研究人员在发表的论文中。
该研究已发表在细胞代谢。
