这不仅是生活在你的舌头上，给我们独特的舌印，但舌头自己的表面结构也是如此。
我们的味蕾和触觉蕾会排列成独特的大小和位置模式，也为我们每个人提供了独特的触觉和风味偏好。研究人员发现，仅用这些芽中的一个（称为乳突）就可以识别一小群人中的某个人，准确率达到 48%。
“我们惊讶地发现这些微米大小的特征对每个人来说都是如此独特，”解释爱丁堡大学数据科学家 Rik Sakar。
“想象一下，能够根据特定人群和弱势群体的情况设计个性化食品，从而确保他们在享受食物的同时获得适当的营养。”
我们的舌头是复杂的器官。在其表面的微小凸起中，有一种称为菌状乳头的结构，其中含有味蕾，使我们能够检测出某种东西是甜的、酸的还是其他东西。我们舌头的每平方厘米都含有多达 200 个这样的味觉包。
然后是丝状乳头。由于缺乏味觉感受器，它们通过触觉来感知食物的质地。这些乳头能够测量摩擦和润滑，这会随着唾液的存在而变化，因此在告知我们的大脑我们的饥饿程度方面发挥着重要作用。
通过对 15 个人的 2000 多个人类乳头进行 3D 显微扫描，训练有素的人工智能工具可以识别出哪些形状对应于哪种类型：味觉或触觉。
通过绘制乳头的形状和位置，该程序可以以 85% 的准确度识别乳头的类型。它还可以在几乎一半的时间里识别出 15 名参与者中哪一个有单个乳头。
“值得注意的是，基于拓扑的特征对于大多数类型的分析都很有效，而且它们在个体中是最独特的，”说爱丁堡大学的数据科学家 Rayna Andreeva。
他们还发现，该群体中的女性和年轻人往往有更尖的乳头。
“在过去的研究研究发现，女性和年轻人的菌状乳头密度较高，这归因于味觉感知的差异，而且女性更常成为味觉超强者。”Andreeva 和团队写在他们的论文中。
然而，由于人工智能只能选择 15 个人，仍然需要更大规模的研究来证实这项研究中看到的趋势。
“这项研究使我们更加了解舌头表面的复杂结构，”萨克尔结论。
“我们现在计划使用这种将人工智能与几何和拓扑相结合的技术来识别其他生物表面的微米级特征。这可以帮助早期检测和诊断人体组织中的异常生长。”
这项研究发表于科学报告。
