咖啡因对你的身体和大脑有什么作用

我们中的许多人都无法在没有震动的情况下开始新的一天。各种各样的含咖啡因的饮料一项新研究显示，以不同方式影响您的健康似乎与长寿有关，虽然许多能量饮料具有令人惊讶的高糖含量。

咖啡因本身是一种兴奋剂，具有一些积极和消极的作用。它让我们大多数人感到更加警觉、清醒和专注，但太多也会适得其反。

它还影响我们身体的许多过程，包括我们的消化、新陈代谢和视力。

这就是你喝了一杯咖啡后真正发生的事情。

咖啡因是世界上最常用的精神活性药物

关于咖啡因很少被提及的一件事是，它实际上是一种药物。事实上，它是最常用的精神活性药物在世界上，这可能就是为什么我们不认为它是一种药物。

咖啡因具有精神作用，可以改变我们感受和与周围世界互动的方式。但想想我们中有多少人不能——或不愿——度过没有它的一天。

哈佛大学神经科学家查尔斯·蔡斯勒 (Charles Czeisler) 假设，咖啡因与电相结合，可以让人类摆脱自然的睡眠和觉醒模式，使他们摆脱太阳的循环。他写道，这一变化在国家地理，实现了“人类经济活动从农场到工厂的伟大转变”。

它让我们感到警觉，至少在一段时间内

随着时间的推移，感到疲倦是正常的——我们的大脑会自然地产生更多的是一种叫做腺苷的分子从我们醒来到入睡。科学家认为这有助于我们晚上入睡。

咖啡因通过模仿大脑中的腺苷来劫持这一自然过程。它锁住为腺苷设计的受体，将它们推开。结果，我们感觉更加警觉和清醒。

然而，最终，腺苷意识到了咖啡因的作用，并为睡眠诱导分子制造新的受体，重新开始锁定。

这就是为什么你早上喝的咖啡会突然变成两杯——你的受体越多，你需要的咖啡因就越多。

它可以提升我们的情绪

作为中枢神经系统兴奋剂，咖啡因不仅可以提高警觉性，还可以改善情绪。

这是由于同样的腺苷阻断作用使您感到警觉。通过阻断腺苷的放松作用咖啡因可以让多巴胺和谷氨酰胺（大脑产生的其他天然兴奋剂）发挥作用，让您更加警觉，减少无聊，并提振情绪。

有趣的是，多项研究有找到了一个连接摄入咖啡因和降低患抑郁症的风险之间的关系——尤其是以咖啡的形式摄入时。研究甚至表明咖啡因降低风险自杀的，至少对于男人来说。然而，至少一个不过，其中的研究仅发现与含咖啡因的咖啡有关，而不是与茶有关其他人也发现了同样的效果也适合茶。

然而，咖啡因也会提高我们的肾上腺素水平，这会让我们变得烦躁

咖啡因会兴奋我们的脑细胞，告诉我们的激素控制中心垂体有紧急情况。垂体告诉肾上腺（位于肾脏上方）让肾上腺素充满体内。

这就是“战斗或逃跑”反应背后的激素。肾上腺素促使我们要么留下来面对威胁，要么逃离现场。在这种兴奋的状态下，我们往往会更加烦躁、焦虑，情绪更加激动。

虽然这对于逃离某人或在战斗中保护自己很有帮助，但攻击性激素在更微妙的情况下没有什么作用，比如在会议中谈判或回复短信。

它可以提高我们的记忆力

咖啡因已被证明可以改善某些类型的记忆 - 特别是记忆能力单词列表和简单的信息 - 在一些（但不是全部）研究中。一些研究表明，它也有助于这些记忆“粘”在大脑中，更容易回忆该信息稍后再说。

不过，这个增强似乎是最强的对于那些还没有的人首先就迷上了咖啡因。

最近的一项研究还表明，外向的人比内向的人从咖啡因中获得更多的工作记忆提升。这可以解释为什么一些研究观察到比其他研究更显着的效果。斯蒂芬·布劳恩，作者嗡嗡声：酒精和咖啡因的科学和知识，解释说，每个人对咖啡因的反应差异很大 - 虽然一个人可能会在高水平的咖啡因下茁壮成长，但它会让另一个人无法完成任何事情。

然而，过多的咖啡因会导致整体表现下降。

咖啡因可以延长我们的注意力

人们喝含咖啡因的咖啡或茶的常见原因之一是帮助他们专注于一项任务，这也就不足为奇了：咖啡因最明显的精神影响之一就是提高专注能力，特别是对于某人谁累了。

研究表明商业司机长途旅行的人如果摄入任何形式的咖啡因（咖啡、茶、药片或能量饮料），摔倒的可能性就会大大降低。

然而大多数人都熟悉咖啡因紧张也，并且知道摄入过多后会很难集中注意力。

但咖啡因的一些好处可能来自于它让我们着迷的事实

一些研究表明，咖啡因的感知益处根本不是真正的益处。

这些研究表明，对于一些人来说，咖啡因的所有积极作用——从更好的情绪到改善记忆力和注意力——可能是由于一剂咖啡因暂时逆转了长期戒断药物的影响。

换句话说，当一个沉迷于咖啡的人停止喝咖啡时，不喝咖啡可能会让他们感到疲倦和注意力不集中。当他们再次开始饮用时，他们的表现可能只会提高因为大脑和身体已经对咖啡因上瘾了。

它可能会抑制你的食欲——但只是短暂的

一杯咖啡可能会在短时间内抑制你的食欲，但几乎没有证据表明让咖啡因成为一种习惯可以抑制饥饿感或有助于减肥。

大多数研究咖啡因对食欲的影响的研究要么是太小或仅在动物身上完成，因此很难说研究人员的观察是否可以更广泛地适用于人类。