克里斯·沃格特（Chris Voigt）喜欢他的工作。而且，看来他也喜欢土豆。作为华盛顿州马铃薯委员会的执行董事，Voigt承诺要吃两个月的土豆。
没有浇头。没有方面。只是20岁的有益健康土豆从10月1日至11月29日，有一天满足他的热量需求。
Voigt在他的网站上解释说：“我想向世界展示马铃薯是如此健康，以至于您可以独自生活在很长一段时间内，而不会对您的健康产生任何负面影响。”
您不会从葱局专员那里得到那种不好的lackey的承诺。但是，要在任何Evel Knievel特技表演之前对播音员进行解释：“孩子们，不要在家尝试。”
土豆还是坚果？
关于土豆的研究已经进行了很多研究，地球上每个医生和营养学家得出的结论是，您必须坚定地认为自己可以生活在土豆上。
值得称赞的是，他的轻松特技将教育公众关于土豆的许多健康方面：一种体面且廉价的维生素C，维生素B6，钾，镁，皮肤剩下的饮食纤维。
同样，低碳水化合物的拥护者对马铃薯的训练比科学允许的更为严格。正确制备的一些马铃薯品种可以像备受赞誉的全谷物一样健康。 [7个真正有效的饮食技巧这是给出的
Voigt并没有盲目进入这种饮食。他告诉LiveScience，他首先咨询了医生和营养师，以确认他可以在土豆上花60天。您需要健康的肾脏来处理每天20个土豆递送的多余钾。您还需要土豆所缺乏的营养储存，例如维生素A以进行适当的视力，否则出口这种饮食盲目。
土豆与世界
马铃薯的魅力是它的平庸：它是体面的饥荒，因为它具有适量的许多营养素，而不是所谓的健康橙色，它仅提供维生素C和一些纤维。联合国将马铃薯作为一个消除世界饥饿的手段。
问题是马铃薯具有高血糖指数碳水化合物被吸收到血液中。具有较高血糖指数的食物（最臭名昭著的是加工食品）与体重增加，胰岛素抵抗和糖尿病有关。
典型的准备工作会变得更糟：捣碎并搭配黄油或肉汁，或油炸和腌制。
“土豆可能是健康饮食中的绝佳组成部分，但不是健康的单一来源饮食，”摄政教授兼华盛顿州立大学食品科学学院和爱达荷大学食品科学学院临时主任巴里·斯旺森（Barry Swanson）说，这两个州遍历了北美土豆约一半的两个州。 “对于大多数土豆产品来说，体内的葡萄糖释放非常大，因为淀粉很容易消化。”
斯旺森说，这意味着马铃薯最初满足能源需求，但是，如果这是您的主要食物来源，几个小时后就会让您饿和疲倦。像所有淀粉一样，与其他蔬菜一起食用时，马铃薯最健康。
一个烤的usset有一个血糖指数据俄勒冈州立大学的林努斯·鲍灵研究所（Linus Pauling Institute）称，大多数淀粉的血糖指数较低，例如白米（64），糙米（55），小扁豆和豆类（30岁以下）和大麦（25）（25）。醋和冷藏降低了血糖指数。寒冷的煮红马铃薯的血糖指数为55。
据记录，沃格特（Voigt）告诉LiveScience他的血糖水平在90年代中期，略高，但在正常范围内，实际上低于他的前乳头测量。
男人不只用面包生活
人类可以在任何单一食物上生存吗？鲸鱼或其他海洋哺乳动物可能会解决问题。有些因纽特人完全在肉类上存活了长时间，在Muktuk，鲸鱼的皮肤和泡沫中获得了维生素C。
令人惊讶的是，如果您吃得足够多，就可以提供完整的蛋白质，每天超过10个。但是您最终会在维生素A，B中遇到缺陷12以及E，以及钙和硒，如果您只留着土豆。土豆也有些有毒。毒药在茎上和叶子中，但是痕量可以在马铃薯本身上绿色斑点，如果您吃得足够，可能会导致严重疾病。
在吃任何一种蔬菜时，您正在牺牲营养。大豆，鹰嘴豆，小扁豆或胡萝卜也提供多种营养。主观，是的。我欢迎您的建议。
克里斯托弗·旺杰克（Christopher Wanjek）是《坏医学》和《工作中的食物》一书的作者。他的专栏不良药物，定期出现在生活方面。
