平衡饮食定期运动可以保护大脑并抵御精神障碍，这是对研究状态的新评论。
UCLA神经外科和生理科学教授FernandoGómez-Pinilla说：“食物就像一种影响大脑的药物化合物。”他花了多年的时间研究食物，运动和睡眠对大脑的影响。他对脑食品联系背后的科学真理的综述证实了以前的许多建议。
他说：“饮食，运动和睡眠有可能改变我们的大脑健康和心理功能。” “这增加了令人兴奋的可能性，即饮食的变化是增强认知能力，保护大脑免受损害并抵消该策略的可行策略衰老的影响。”
Gómez-Pinilla分析了160多个有关食品对大脑影响的研究，该研究发表在《自然评论》杂志《神经科学》杂志上。
Omega-3和心理健康
omega-3脂肪酸 - 在鲑鱼中发现UCLA的脑研究所和脑损伤研究中心的成员Gómez-Pinilla说，核桃和猕猴桃水果 - 提供许多好处，包括改善学习和记忆，精神分裂症和痴呆症等精神障碍，精神分裂症和痴呆症。
突触中大脑连接神经元并提供关键功能； Gómez-Pinilla说，在突触时发生了很多学习和记忆。
Gómez-Pinilla说：“ Omega-3脂肪酸支持突触可塑性，似乎对与学习和记忆有关的几个分子的表达产生了积极影响。” “ omega-3脂肪酸对于正常的脑功能至关重要。”
Gómez-Pinilla说：“人类omega-3脂肪酸的饮食缺乏与多种精神疾病的风险增加有关，包括注意缺陷障碍，诵读困难，痴呆症，抑郁症，双相情感障碍和精神分裂症。” “啮齿动物中omega-3脂肪酸的缺乏会导致学习和记忆力受损。”
儿童和omega-3
他说，增加了增加omega-3脂肪酸的儿童在学校，阅读，拼写和行为方面表现更好。
改进学校表演根据英格兰一项研究的初步结果，在接受omega-3脂肪酸的一组学生中观察到。在另一项研究中，在澳大利亚的396名儿童，6至12岁的儿童中，他们的饮料含有omega-3脂肪酸和其他营养素（铁，锌，叶酸和维生素A，B6，B12和C），在测试的测试中显示出更高的分数，这些测试得分较高，这些测试测量了六个月后与对照组饮用的学生相比，他们的口头智慧，学习，记忆力和记忆力都比接受过饮用的学生相比。这项研究还与印度尼西亚的394名儿童一起进行。结果显示，澳大利亚男孩和女孩的考试成绩更高，但在印度尼西亚只有女孩。
Gómez-Pinilla说，从食物而不是从胶囊补充剂中获取omega-3脂肪酸可能会更有益，从而提供额外的营养。
科学家正在学习哪些omega-3脂肪酸的成分似乎尤其重要。一个是DHA（Docosahexaenoic Acid），它在鲑鱼中很丰富。 DHA可减少氧化应激并增强突触可塑性，学习和记忆，是大脑细胞膜中最丰富的omega-3脂肪酸。
卡路里限制
跳过或间歇性饮食热量限制他说，可能会提供健康益处。
多余的卡路里可以减少突触的灵活性，并通过导致自由基的形成来增加细胞损坏的脆弱性。 Gómez-Pinilla说，中等热量限制可以通过减少对细胞蛋白，脂质和核酸的氧化损伤来保护大脑。
大脑非常容易受到氧化损伤。他指出，蓝莓已被证明具有强大的抗氧化能力。他说，较小的食物部分具有适当的营养成分，似乎对大脑的分子有益。
垃圾食品，垃圾大脑
研究表明，与富含omega-3脂肪酸的饮食的健康作用相反，含有较高的反式脂肪和饱和脂肪的饮食会对认知产生不利影响。
“垃圾食品”和快餐自从进行这项研究以来，较少食用快餐的频率较少，对大脑的突触产生负面影响。
Gómez-Pinilla说，大脑突触和与学习和记忆有关的几个分子受到不健康饮食的不利影响。
他补充说，新兴的研究表明，当饮食对大脑的影响与运动和睡眠睡眠的影响结合在一起时，您可以增强大脑的突触并提供其他认知益处。
他指出，尽管有些人的基因非常好，但我们大多数人都不是那么幸运，需要平衡的饮食，定期运动和睡个好觉。
该研究由美国国立卫生研究院国家神经系统疾病和中风研究所资助。
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