一项新的研究表明，当我们的血糖水平下降时，即使是轻微下降，高热量食物也会对我们的大脑产生更大的吸引力。
更令人担忧的是，经过轻微的研究人员说，我们的大脑无法抑制对冰淇淋和披萨的渴望。研究发现，肥胖者大脑中负责抑制这种渴望的部分的反应特别弱。
研究人员、南加州大学医学助理教授凯瑟琳·佩奇说：“肥胖者抑制进食冲动的能力可能有限，尤其是当血糖水平低于正常水平时。”
研究结果表明，血糖的适度下降会导致暴饮暴食，尤其是在我们被高热量食物轰炸的环境中。
研究人员表示，少食多餐可以最大限度地减少血糖下降，并可能防止过度沉迷研究人员表示，尤其是对于肥胖者。
失去控制
研究人员扫描了 14 个人（5 名肥胖者和 9 名非肥胖者）的大脑，同时观察高热量食物（如冰淇淋和汉堡）、低热量食物（沙拉和水果）和非食物（一把椅子或一盏灯）的图像。参与者被连接到静脉注射器并控制他们的血糖（葡萄糖）水平。
当血糖水平下降时，大脑中称为岛叶和纹状体的区域被激活；这些领域涉及激励我们采取行动并控制我们对奖励的反应。
当参与者看到高热量食物时，这种激活最为强烈。
此外，大脑中负责控制冲动的前额皮质区域在低血糖条件下比正常条件下不那么活跃。
研究人员、耶鲁大学神经生物学教授 Rajita Sinha 表示，“前额皮质似乎失去了抑制”寻求高热量食物冲动的能力。抑制反应最弱的是。
从生理角度来看，这种对血糖下降的反应是可以预料的：当血糖降低时，我们的大脑应该有动力去寻找食物。然而，辛哈说，这里的危险在于我们变得特别容易对高热量食物产生渴望。
肥胖与大脑
当非肥胖参与者的血糖水平恢复正常时，前额叶皮层的活动就会启动，以平息对食物的渴望。。
然而，在肥胖参与者中，这种情况并没有发生。在低血糖和正常血糖条件下，前额皮质的活动都会降低。
辛哈说，这令人担忧。 “即使在[正常血糖]条件下，他们也面临着寻找高脂肪食物的风险，”她告诉 MyHealthNewsDaily。
需要更多的研究来确定为什么会发生这种情况，以及可以向肥胖者提出哪些建议，辛哈说。
该研究今天（9 月 19 日）在线发表在《临床研究杂志》上。
传递下去：少食多餐可能有助于保持血糖稳定，并可能防止您过度食用高热量食物。
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