香蕉：事实，福利和营养

香蕉对您有好处吗？是的！各种各样的健康益处与弯曲的黄色水果有关。基于圣地亚哥的营养学家劳拉·弗洛雷斯（Laura Flores）说，香蕉含有纤维钾和果胶（一种形式）。它们也可能是获取镁和维生素C和B6的好方法。

“众所周知，香蕉可以减少肿胀，防止发展2型糖尿病，帮助减肥，加强神经系统弗洛雷斯（Flores）告诉《现场科学》（Live Science）。

弗洛雷斯补充说：“香蕉含有较高的抗氧化剂，可以提供免受自由基的保护，从阳光到您在皮肤上放置的乳液，我们每天都接触到。”

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香蕉也对您的心脏有好处。它们充满钾，矿物质和电解质，带有少量电荷。因此，钾向神经细胞发出电信号，然后发射以保持心脏跳动和肌肉收缩。根据哈佛大学公共卫生学院。香蕉的高钾和低钠含量也可能有助于维持健康的心血管系统并防止高血压，根据FDA。

“高盐摄入会增加血压，这可能导致心脏病，而高钾的摄入量可以帮助放松血管和排泄钠哈佛大学公共卫生学院说：“同时降低了血压。

香蕉消费

香蕉不仅提供了许多健康益处，而且是世界上最受欢迎的水果之一。根据联合国的初步报告，2020年全球香蕉出口在2020年达到2450万吨（2220万吨）。其中约有一半是由美国和欧盟进口的。在美国，每个人平均每年吃13.4磅（6公斤）的香蕉。美国农业部，使它成为美国人最喜欢的新鲜水果。

香蕉营养信息

香蕉的心理健康益处

弗洛雷斯说，香蕉可能有助于克服抑郁症。色氨酸是人体用来帮助产生5-羟色胺和褪黑激素的必需氨基酸 - 一种有助于调节睡眠的化合物根据Medlineplus。

另外，维生素B6可以帮助您更好地入睡，镁有助于放松肌肉。

香蕉可以帮助消化和减肥

香蕉的纤维含量很高，可以帮助您保持常规。一个香蕉可以提供您每日纤维需求的近10％。弗洛雷斯（Flores）表示，维生素B6还可以帮助预防2型糖尿病并有助于减肥。通常，香蕉是一种很棒的减肥食品，因为它们的味道甜美并且正在填充，这有助于抑制渴望。

香蕉的耐淀粉含量特别高，这是一种饮食纤维。 2017年发表的评论营养公告发现香蕉中的抗性淀粉可以支持肠道健康并有助于控制血糖。抗性淀粉增加了肠道中短链脂肪酸的产生，这是肠道健康所必需的。

香蕉可以在运动中提供帮助

为了补充能量和电解质，香蕉可以比运动饮料更有效。 2012年发表的一项研究PLOS一个看着参加长距离自行车比赛的男运动员。他们将每15分钟加油的运动员与运动员用香蕉和水加油。研究人员认为，在这两种情况下，运动员的表现和身体生理学都是相同的。但是香蕉的5-羟色胺和多巴胺提高了运动员的抗氧化能力，并有助于氧化应激，从而改善了整体性能。

骨骼健康

香蕉可能不会充满钙，但它们仍然有助于保持骨骼坚固。根据2009年的一篇文章生理与生物化学杂志，香蕉含有丰富的果糖糖类。这些是非消化的碳水化合物，可以鼓励对消化友好的益生菌，并增强人体吸收的能力钙。

癌症

一些证据表明，适度的香蕉消费可能对肾癌具有保护作用。瑞典人学习2005年发表在《国际癌症杂志》上，发现每月吃75份水果或蔬菜的妇女将肾癌的风险降低了40％，而香蕉特别有效。妇女每周吃四到六个香蕉的妇女患肾癌的风险减半。

香蕉可能有助于预防肾癌，因为它们具有高水平的抗氧化剂酚类化合物。

你可以吃太多的香蕉吗？

适度食用，吃香蕉没有明显的副作用。弗洛雷斯说，然而，食用多余的水果可能会引起头痛和嗜睡。她说这样的头痛是由氨基酸在膨胀血管的香蕉中。“过度成熟的香蕉含有这些氨基酸更多的东西，而不是其他香蕉。“由于在其中发现的大量色氨酸，香蕉在多余的食用时也会导致嗜睡。

香蕉是一种含糖的果实，因此吃太多而不维持适当的牙齿卫生习惯会导致蛀牙。它们也没有足够的脂肪或蛋白质独自成为健康的饭菜，也没有有效的锻炼后小吃。

只有在吃太多的情况下，吃香蕉就会变得有明显的风险。这美国农业部建议成年人每天吃大约两杯水果，或大约两个香蕉。如果您每天吃数十种香蕉，可能会有食用过量的维生素和矿物质的风险。

马里兰大学医学中心报告说，钾过量会导致高钾血症，其特征是肌肉无力，暂时的麻痹和不规则的心跳。它可能会带来严重的后果，但是您必须在短时间内吃大约43个香蕉，以使其发生高钾血症的任何症状。

根据NIH，每天消耗500毫克维生素B6可能会导致手臂和腿部神经损伤。您必须吃成千上万的香蕉才能达到这种水平的维生素B6。

香蕉皮可食用吗？

事实证明，香蕉皮的最大风险可能确实在下滑。香蕉皮不是有毒的。实际上，它们可食用，并充满营养。弗洛雷斯说：“尽管在西方并不常见，但在世界许多地方都吃了香蕉皮。” “它包含大量维生素B6和B12，以及镁和钾。它还包含一些纤维和蛋白质。”根据2011年文章在《应用生物化学和生物技术杂志》中，香蕉皮还具有“多种生物活性化合物，例如多酚，类胡萝卜素等”。

重要的是，由于可以喷在香蕉树林中的农药，因此在进食前小心洗香蕉皮很重要。

香蕉皮通常煮熟，煮沸或油炸，尽管可以将它们生成生食或与其他水果一起放入搅拌机中。它们不像香蕉肉那么甜。成熟的果皮将比未成熟的剥离更甜。

绿色香蕉对您有好处吗？

尽管未成熟的绿色香蕉具有涩味的味道，但研究表明它们提供了一些健康益处。而且您不必吃实际的香蕉，因为绿色的香蕉粉和其他产品已经出现在市场上。

对18种关于绿色香蕉营养的研究的荟萃分析 - 主要是看绿色的香蕉粉和果肉 - 表明这些产品可以帮助解决胃肠道症状和疾病，并可能有助于预防或治疗2型糖尿病，这是由于抗抗性淀粉成分，这些糖尿病是诸如纤维，诸如研究者，研究人员，研究人员，研究人员，研究人员的研究，于2019年出版在《养分杂志》中。其他潜在的健康益处包括控制体重和与糖尿病有关的肾脏和肝脏并发症的风险降低。

但是，作者强调，这些不是结论性的结果，并且需要更多的研究来巩固发现。总体而言，作者说，绿色香蕉及其产品是纤维，维生素C和B6的良好来源，以及几种矿物质，包括钾，磷，镁和锌。

在香蕉生命的另一端，水果开始过度成熟并变成黑色。研究表明，香蕉成熟时的营养水平会升高。根据2009年发表在2009年食品科学技术研究。白细胞抗击细菌，真菌，病毒和其他病原体的感染。

更多的香蕉事实

• 香蕉可能是世界上第一个耕种的水果。考古学家已经发现新几内亚的香蕉种植的证据至公元前8000年
• 虽然名称并不意味着太多，但香蕉被认为是浆果。 （与此同时，在植物意义上，草莓，覆盆子和黑莓不是真正的浆果，因为它们没有浆果的三个必需的肉质层，以前报道。）
• 香蕉植物被归类为树木（树状）多年生草药。
• 一堆香蕉被称为手。单个香蕉是手指。
• 根据联合国食品和农业组织的数据，近1,000种香蕉（刑事）。几乎所有在商店中出售的香蕉都是从一种品种的克隆（Cavendish Banana植物）克隆的，最初是东南亚的。在1950年代，真菌消灭了这种品种后，卡文迪许取代了格罗斯·米歇尔（Gros Michel）。据报道，米歇尔（Gros Michel）更大，保质期更长，味道更好。植物学家说，卡文迪什（Cavendish）对被杀死的米歇尔（Gros Michel）杀死的真菌具有抵抗力，但它们容易受到另一种真菌的影响，并且在未来20年内可能会面临同样的命运。
• 从植物上讲，车前草和香蕉之间没有区别。但是总的来说，“香蕉”是指通常不煮熟的水果的甜美形式，而“车前草”是指在进食前经常煮熟的淀粉水果。
• 印度是世界上最大的香蕉生产商，其次是中国，然后是印度尼西亚。
• 野生香蕉在整个东南亚都生长，但大多数人对人类不可食用，因为它们饰有硬种子。
• Harry Belafonte的“ Banana Boat Song”版本发行在第一张全长专辑中，该专辑在美国出售超过一百万张，Belafonte的“ Calypso”，“ Calypso”NPR报道。
• 根据吉尼斯世界纪录，吃香蕉（无手）的最快时间是20.33秒。该记录是由2021年10月24日在英国雷迪奇的利亚·塞克弗（Leah Shutkever）创下的。

其他资源

• 探索66个基于香蕉的食谱随着美食网站的口味。
• 学习如何与皇家园艺学会。
• 如果您是香蕉的香蕉，为什么不查看国际香蕉博物馆呢