尽管有名字，草莓并不是真正的浆果。覆盆子或黑莓都不是。但是香蕉从科学上讲，是浆果，茄子也是如此葡萄和橘子。
那怎么办？为什么浆果很难定义？
加利福尼亚大学戴维斯分校的植物科学教授朱迪·杰恩斯特特（Judy Jernstedt）说，浆果命名法的差异是因为人们称某些水果为数千年，在科学家提出了一个确切的定义之前，就会称呼某些水果为数千年。杰恩斯泰特说，通常，人们认为浆果是可以摘下植物的小毛状水果，但是科学分类要复杂得多。
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什么是浆果？
从植物学上讲，浆果具有三个不同的肉质层：exocarp（外皮），中果（肉中的中间）和内果仁（最内向的部分，可容纳种子）。例如，葡萄的外皮是exocarp，其肉质的中间是中果皮，而果冻般的内部则持有种子构成内状体，构成了内状体。
在其他浆果中出现了相同的分层结构，包括香蕉和西瓜，尽管它们的外去载体分别更坚硬，分别采取了果皮和果皮的形式。 （后缀“鲤鱼”来自单词“心皮”是指雌蕊，杰恩斯特德说，花的雌性器官。
另外，要成为浆果，水果必须有两个或更多种子。杰恩斯特德说，因此，只有一种种子的樱桃没有使浆果切割。她说，相反，樱桃与其他肉体薄的果实和含有种子的中央石头一样，被称为drupes。
此外，要成为浆果，必须从一朵卵巢的一朵花中发展出水果，杰恩斯特德说。有些植物，例如蓝莓，只有一个卵巢。因此，她说，蓝莓是真正的浆果。她说，西红柿，辣椒，蔓越莓，茄子和猕猴桃来自一朵卵巢，也是浆果。
其他植物，例如草莓和覆盆子，有多个卵巢的花。
杰恩斯泰特说：“覆盆子有那些小的亚基。” “这些小亚基中的每一个都来自一个单独的卵巢。这些亚基实际上是[称为] drupes。”
每个杜佩都包含种子。根据杰恩斯泰特（Jernstedt）的说法，这就是为什么野生覆盆子和黑莓如此松脆的原因。杰恩斯特德说，由于这些类型的果实由许多撕裂组成，因此被称为果汁果实。草莓也是一种果实的果实，但是它没有多个撕裂，它具有多个酸痛，在水果表面上有小黄色椭圆形，每个椭圆形含有种子。
纽约康奈尔大学的浆果育种者考特尼·韦伯（Courtney Weber）说，橘子是贝里的亚型。像其他浆果一样橘子有三层，有两个或多个种子，并从一朵卵巢开发。韦伯说，但是柑橘类水果包含不同的细分市场，该属性将这些果实与其他浆果区分开，并赋予它们亚型的状态。 （杰恩斯泰特说，部分与地毯的数量有关。）
杰恩斯特德说，总的来说，浆果分类“有点混乱”。 “而且科学家们也有这种感觉。总是试图对水果分类施加一些秩序。但是这已经持续了几个世纪，所以不要屏住呼吸，以至于很快就会解决。”
换句话说，很难对大自然的许多水果进行分类，这些果实不考虑科学家如何看待它们。
韦伯告诉《现场科学》：“开花植物设计了多种生产种子并使种子分布的方法。” “拥有我们吃的肉质水果类型只是让动物吃这种水果和种子和种子的方式分发它们。”
