一位朋友最近告诉我他的叔叔是如何听到大蒜可以帮助降低他的高血压的。因此，叔叔慷慨地在他的饮食中添加了大蒜盐。
一点点知识会杀死你。
对维生素D的类似误解似乎正在传播。越来越多的人意识到他们是乳糖不耐症。所以他们消除了牛奶从他们的饮食中。
人们还担心阳光暴露和皮肤癌，所以他们在防晒霜上倾斜每当他们外出或以其他方式避免阳光直射时。水星正在吓ful，而不是吃鱼。
结果，有些人失去了维生素D的所有来源D。在一个世纪以来，医生们看到了rick的复兴，这种骨状疾病曾经曾经是维多利亚时代摇摆不定的童工的特有疾病，他们从未见过一天的光明。
费城的儿科医生在过去三年中报告了150多个新病例，高于零。华盛顿特区和其他非裔美国人人口大量的地区也报告了类似的增加。
没有正式的研究发现rick鼠的确切原因（无论是牛奶消耗量是否少，暴露量较少或其他因素），但似乎美国人通常没有得到足够的维生素D。
维生素Q和A
维生素D是复杂的必需微量营养素。去年9月，美国国立卫生研究院召集了专家小组，以制定营养指南。正如在2008年8月发行的官方会议程序中揭示的那样美国临床营养杂志，他们无法达成共识。已发表的概述本质上是肩膀的集体耸耸肩。
维生素D对于钙代谢至关重要 - 即制造坚固的骨头- 可能至少用于免疫功能，心脏健康，细胞增殖以及癌症和糖尿病保护。约翰·霍普金斯大学（Johns Hopkins University）的一项独立研究，发表于当前的《内科档案，血液中较低水平的维生素D水平具有更高的死亡风险。
但是专家们不同意任何细节。当前的建议是每天获得400 IU的维生素D。许多人说这还不够，但是没人知道多少太多了。
更复杂的问题进一步的事实是，维生素D是唯一可以在暴露于阳光下完全在皮肤中制成的营养素，但随着肤色和纬度的差异很大。很难评估您的日常剂量。除鱼类以外的其他食物中，含有维生素D。牛奶加有加固性，但是您需要四个眼镜才能获得400 ius。
离开非洲
较轻的皮肤在产生维生素D方面更有效。因此，在美国，非裔美国人对合成阳光的维生素D的双重劣势。它们的深色皮肤会阻止紫外线触发这种化学反应。在他们的本地土地上，靠近阳光更直接的赤道，它们的深色皮肤会有足够的阳光暴露以合成维生素D。
北部高纬度地区（例如欧洲人）的人们在数万年内逐渐逐渐形成较轻的皮肤，以适应较弱的阳光，以产生足够的维生素D以生存。非洲裔美国人强迫从非洲移民发生了几百年。
同样，大多数非裔美国人 - 实际上，世界上大多数是乳糖不耐症，不能很好地消化牛奶。这么多喝牛奶。维生素D的天然来源包括鳕鱼肝油（好像有人可以忍受它，更不用说在曾祖母的橱柜外找到它）和鲑鱼和鲭鱼（可口的，但昂贵）。
在费城，许多rick案涉及黑人穆斯林的孩子，保守派服装的文化可能发挥了作用。
然而，医生想知道非裔美国人社区是否正在为全美提供警告呼吁，因为所有种族的孩子都少喝牛奶，这是大多数北美服装，非养殖居民的人造维生素D的主要来源。
杀手射线
更多的阳光不是答案。人类演变成在阳光下赤裸裸的，但在非洲生活约30年左右。让您的白皙皮肤更适合斯堪的纳维亚半岛，并将其放在迈阿密的几个夏天，您将获得皮肤癌。
无论如何，对于纽约市以北的纬度，并考虑人们如何在冬季捆绑，全年没有足够的阳光来满足日常维生素D的需求。
牛奶防御能力效果很好。但是，所有补充维生素D和强化基本上都是平等的。在今年晚些时候寻找新的维生素D建议，试图理解模棱两可的NIH报告。
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克里斯托弗·旺杰克（Christopher Wanjek）是书籍的作者”不良药物“ 和 ”工作中的食物“有一个关于坏医药的问题？发送电子邮件Wanjek。如果真的很糟糕，他可能会在以后的专栏中回答。不良药物在每个星期二都在生命方面出现。
