Wendy Suzuki是纽约大学（NYU）神经科学中心神经科学与心理学教授。她是一位受欢迎的演讲者，是世界科学节和TEDX的定期主持人，经常在电视上接受采访，并在印刷中，以了解她在运动对脑功能的影响方面的专业知识。她的第一本书，”健康的大脑，幸福的生活“（Dey Street Books，2015年）将于5月发行。铃木为Live Science贡献了这篇文章 专家声音：专家和见解
虽然视觉可以说是科学家研究最长，最深入地研究的感觉，但人类的嗅觉更加复杂，更古老，更难描述和观察。但是，科学对嗅觉，嗅觉的理解终于开始赶上视力科学，尤其是在神经科学家的工作之后，弗雷德·哈钦森癌症研究中心和哥伦比亚大学的理查德·阿克塞尔（Richard Axel）的工作。
1991年，Buck和Axel是第一个识别大脑中编码气味（气味）受体的基因的人。可以将受体视为专门的“门”或“入口”到提供特定物质的脑细胞中，例如构成气味的化学物质，访问嗅觉脑细胞的内部起作用。这一发现引发了研究的复兴嗅觉，巴克和阿克塞尔赢得了诺贝尔奖他们在2004年的工作。
对嗅觉的新理解，专注于那些关键的嗅觉受体可以说是当今感觉神经科学研究最热门的领域之一。然而，气味科学远远超出了对嗅觉受体的理解。这是一种有趣而神秘的感觉，其中包含许多要探索的领域，包括嗅觉和令人回味的情感回忆之间的有力联系。
记忆的气味
每个人都有这种遇到气味的机会，使您回到了生活中非常特定的时间和地点。对我来说，这是在几年前返回加利福尼亚湖的一次会议时发生的。那条清脆的山地空气的深吸一口气，上面有一点点丙烷，立即将我带回了懒惰的夏季露营度假，与我的家人在那个湖边的树林里。我能感觉到在水面上躺在大石头上的阳光下，以及晚上篝火烤的棉花糖的美味。
对于我的最新一集《完全脑》（晶体管系列的一部分），称为“那是什么气味？，“我想探索人们嗅觉的情感上的腹部。霍华德·艾肯鲍姆（Howard Eichenbaum）他是波士顿大学嗅觉记忆的专家；行政总厨Anita lo安妮莎餐厅在纽约市；和纽约大学化学家肯特·柯什鲍姆（Kent Kirshenbaum），该大学的联合创始人实验美食集体。
播客预览
播客解决了有关气味的几个问题：大脑解剖结构如何使某些气味以如此生动的方式瞬时地将人们带回特定的地方和时间？怎么办品尝和气味吸引人类'大多数原始的奖励中心（与性和食物等基本需求相同的领域）？
Eichenbaum解释说，从解剖学上讲，嗅觉系统与大脑颞叶中的两个关键区域具有独特的联系：海马，这对于放置新的长期记忆至关重要，而杏仁核对于处理情绪至关重要。与所有其他感官（即，视觉，触摸和听力）不同，需要许多连接（突触）才能到达海马和杏仁核，嗅觉信息可以立即访问这些系统。因此，它具有与特定时间和地点相关的持久记忆（海马的特色），并包括与这些记忆相关的深层情感共鸣（由杏仁核处理）。
关于嗅觉的重要性，Kirshenbaum和我在她的餐厅和LO谈话的观点不同。我们有机会吃一些她屡获殊荣的菜肴，并谈论她如何用嗅觉唤起情感和记忆力的力量发挥作用。通过食物，气味在人们日常生活中最愉快的部分中起着至关重要的作用。由于食物经常可以使人们彼此的愉悦和联系，因此这使得嗅觉成为唤起人们生活中关键，以食物为中心的乐趣的记忆的更强大的工具。
关于晶体管：晶体管是PRX的STEM播客。三位科学家主持人 - 一名生物学家，一名天体物理学家和神经科学家 - 关于好奇心和当前事件的报告。散布在他们的情节中的是来自全球各地的特殊科学故事。得到斯隆基金会的支持。对于更多播客，您可以订阅晶体管。
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