至少是正式的NASA船上的宇航员国际空间站已经品尝了其作品的产品，或更具体地说的产品。
Expedition 44 NASA的Crewmembers Scott Kelly和Kjell Lindgren，以及日本航空航天勘探局（JAXA）的Kimiya Yui，周一（8月10日）cho着“残酷的”红色romaine生菜，他们从轨道实验室的蔬菜植物生长系统中刚收获了。
林德格伦（Lindgren）在他的第一次叮咬时说：“太棒了。”
“味道很好，”凯利补充说。
“我喜欢那样，” Yui说。
这三个人首先品尝了生菜平原，然后再用特级初榨橄榄油和香醋进行尝试。 [图片中太空食物的演变这是给出的
凯利说：“它的味道像芝麻菜。”
林德格伦回答：“这很新鲜。”
这三个人为他们的俄罗斯宇航员船员救了几片叶子，其中两个是在太空行走。
他们的太空花园小吃标志着NASA首次清理宇航员以食用其生长的食物，跟随较早的俄罗斯宇航员的农业脚步，他们首先吃了十年前在太空站上种植的绿叶蔬菜（无论是在过去的美食中，他们都不明确地在空间站上种植了太空站。
在将叶子推倒之前，凯利（Kelly），林德格伦（Lindgren）和Yui首先用基于柠檬酸的湿巾清洁了红色romaine生菜。任务控制使他们去吃一半的太空赏金，搁置了另一半以包装并在车站上冻结，直到可以将其返回地球进行科学分析。
在33天内播种到沙拉
NASA使用了称为VEG-01的实验来研究轨道功能和性能素食植物生长设施及其生根的“枕头”，其中包含种子。
2014年5月，探险队39号飞行工程师和NASA宇航员史蒂夫·斯旺森（Steve Swanson）被激活，浇水和照顾。回到地面上，生菜叶在佛罗里达的肯尼迪航天中心进行了食品安全分析。 [太空食品照片：宇航员吃什么这是给出的
凯利（Kelly）于7月8日激活了第二个蔬菜植物枕头，并在周一收获之前又生长了33天。在激活之前，种子已经登上空间站15个月。
NASA正在开发素食，这是其为未来的宇航员提供可持续食品补充剂的努力的一部分。当航天局努力迈向任务太阳系，素食将成为船员食品消费的资源。宇航员也可以将其用于小行星，月球或火星的长期任务期间的休闲园艺。
凯利说：“在空间站住了一段时间，我了解让人们长期生活和工作的后勤复杂性以及使我们继续前进所需的供应链。” “如果我们有一天要去火星，那么我们将必须拥有一个航天器，该航天器在其粮食供应以及其他方面都可以自我维持。”
“这个有效载荷和种植我们自己的食物的能力这是朝这个方向迈出的一大步。”他说。
素食系统是由威斯康星州麦迪逊市的Orbitec（或Orbital Technologies Corp.）开发的。蔬菜，以及两套含有romaine种子和一组Zinnias的枕头，被运送到A板上的车站SpaceX Dragon Cargo胶囊2014年4月。
红色，蓝色和绿色
可折叠且可扩展的蔬菜单元具有平板灯库，其中包括红色，蓝色和绿色LED，用于植物生长和观察。根据该机构的高级生命支持活动的负责人雷·惠勒（Ray Wheeler）的说法，使用LED灯来种植植物，该想法早在1990年代后期就在肯尼迪的勘探研究和技术计划办公室工作。
惠勒在NASA释放中解释说：“蓝色和红色波长是获得良好植物生长所需的最小值。” “就电力转换而言，它们可能是最有效的。绿色的LED（灯）有助于增强人类对植物的视觉感知，但它们的光线不如红色和蓝色。”
绿色的LED灯有助于使植物看起来像可食用的食物，而不是怪异的紫色植物。
不过，即使没有灯光，彻底的红色romaine生菜也是已知的生菜中最红的。 NASA考虑了菠菜，甜菜，瑞士甜菜，中国卷心菜和日本米祖纳植物之后，选择了令人沮丧的，因为其易于生长，营养含量和整体味道。
太空中的未来和过去
根据美国国家航空航天局（NASA）的说法，将来，素食主义者可以用来收集其他水果，蔬菜和植物 - 甚至可能矮梅树。而且对船员的好处可能不仅仅是增加船员的食物供应。
可能会有心理上的好处。当补给船到达时，空间站的工作人员确实会得到一些新鲜的水果和蔬菜，例如洋葱和苹果，但是数量有限，必须迅速消耗。
NASA Veggie的NASA项目科学家Gioia Massa说：“我们认为，在车站上种植新鲜食品的其他组成部分会使船员通常更快乐，希望更健康。” “它是看的东西。这是随着时间的流逝而改变的。”
那是俄罗斯宇航员的经验，他们首先尝试了种植可食用的植物。
找出俄罗斯人如何在太空中测试农业，了解collectspace.com上太空食品种植的过去和未来
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