在世界各地的晚餐盘中，越来越多的鱼在农场上饲养。水产养殖，或在受控环境中的鱼类培养，现在占全球食用鱼类的50％，这一事实给野生鱼带来了巨大的压力。
最大的缺点养鱼：它需要大量由从海中收获的野生鱼制成的饲料。
斯坦福大学环境地球系统科学教授罗莎蒙德·奈勒（Rosamond L. Naylor）说：“生产一磅鲑鱼可能需要多达五磅的野生鱼，我们吃了很多鲑鱼。”
还担心从耕种到野生鱼类。
尽管如此，近年来，养鱼迅速增长，1995年至2007年之间的数量几乎增加了三倍。omega-3脂肪酸据美国国立卫生研究院称，这是一种油性鱼类中发现的一种脂肪酸，可有效降低心血管疾病的风险。
内勒说：“巨大的扩张是由需求驱动的。” “只要我们是一个注重健康的人群，试图从鱼类中获取最健康的油，我们将要求更多的水产养殖，并向海洋渔业施加很大的压力，以满足需求。”
该研究于9月7日在美国国家科学院的会议录于在线版上发表，并由David and Lucile Packard Foundation资助。
鱼成为鱼类食物
为了最大程度地提高生长并增强风味，水产养殖农场使用大量的鱼粉和鱼油，这些鱼粉和鱼油由不太有价值的野生物种制成，包括凤尾鱼（cho脚）和沙丁鱼。该研究说，实际上，全球鱼油消费量的88％用于水产养殖。
这加起来有很多鱼用于鱼类食品。 2006年，需要大约2200万吨短吨（2000万吨）野生鱼来生产5700万吨（5170万吨）的养殖鱼。
使鲑鱼种植更加环境可持续的一种方法是简单地降低鲑鱼饮食中的鱼油数量。据作者称，鱼油的降低4％会减少产生1磅鲑鱼所需的野生鱼类，从5磅到3.9磅（2.3千克至1.8千克）。他们说，相反，将鱼粉的使用减少4％的环境影响很小。
目前还正在研究几种鱼类食用替代品，例如由谷物和牲畜副产品制成的蛋白质以及从转基因植物和单细胞微生物中提取的omega-3油。作者说，适当的经济和监管激励措施可以加速向替代饲料的过渡。
素食鱼不太环保
鱼粉和鱼油对于饲养包括鲑鱼，鳟鱼和金枪鱼在内的食肉鱼尤其重要。另一方面，可以在用植物制成的饲料上饲养“素食”鱼。
但是事实证明，中国鲤鱼和罗非鱼等非殖民鱼实际上确实消耗了很多鱼粉。在1990年代初期，素食养鱼场开始在饲料中添加鱼粉，以提高其产量。 2007年，罗非鱼和鲤鱼农场共同消耗了1300万吨（1200万吨）的鱼粉，是虾和鲑鱼农场合并使用的1.5倍以上。
Naylor说：“我们对养殖罗非鱼和鲤鱼环保的假设总共是错误的，因为庞大的数量正在提高需求。” “即使是用来饲养素食鱼的少量鱼粉，在全球范围内也加了很多。”她补充说，从罗非鱼和鲤鱼的饮食中清除鱼粉会对海洋环境产生非常积极的影响。
改变政策
几项立法法案要求减少饲料中的鱼粉和鱼油，包括加利福尼亚的《可持续海洋法》和拟议的《国家海上水产养殖法》。
国家海洋和大气管理局也计划制定一项全面的国家政策，以解决水产养殖提出的渔业管理问题。
内勒说：“无论需求方面做了多少，都必须在供应方面进行监管。” “除非仔细调节这些渔业，否则您将不会阻止anch夫塔，沙丁鱼和其他野生渔业的崩溃。”
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