你可能不想要沙门氏菌作为完整早餐的一部分。
但是在星期五（6月15日），凯洛格公司宣布正在召回其蜂蜜Smacks谷物的盒子，因为该产品与爆发有关沙门氏菌。
到目前为止，爆发在31个州中已经使73人患病。疾病控制与预防中心（CDC）。其中有24人住院。 CDC说，当他们在生病之前接受他们吃的食物时，人们报告说，吃蜂蜜谷物谷物的习惯比其他谷物或食品更频繁。
被召回的产品包括15.3盎司和23盎司的蜂蜜Smacks谷物谷物，并“如果使用”，“如果使用” 2018年6月14日至2019年6月14日。 [使您生病的食物中的7个细菌这是给出的
但是如何沙门氏菌进入谷物？
沙门氏菌细菌通常生活在动物和人类肠道中。虽然想考虑的是沙门氏菌通常通过粪便污染进入食物。
这种污染可能发生在食物种植的田间中，例如沙门氏菌根据动物大便污染用于灌溉田间的水，水会污染田间生长的食物。美国卫生与公共服务部（HHS）。
但是，污染也可能发生。例如，如果成分被污染沙门氏菌HHS说，它可能会使用将其扩散到其他食物的设备。根据2013年报告在沙门氏菌污染。
爆发的爆发沙门氏菌与谷物绑在一起的情况以前发生过。 1998年疾病预防控制中心报道200多个案件的爆发沙门氏菌与Millville Brand Plain Toasted Oats谷物捆绑在一起。沙门氏菌疾病预防控制中心当时说，细菌对干燥过程相对抗性，并且可以在诸如谷物等干燥环境中长期生存。
“干热实际上使[沙门氏菌]更持久地食用食品或成分。”北卡罗来纳州立大学副教授兼食品安全专家本杰明·查普曼告诉现场科学在2018年2月的采访中。
确实，在1998年爆发10年后，疾病预防控制中心官员报告了另一个沙门氏菌爆发与同一家谷物公司有关。在这种情况下，官员们假设制造工厂内的建设项目涉及拆除墙壁沙门氏菌进入谷物生产区。
爆发的爆发[ed]沙门氏菌，这表明这种生物可以在多年的干粮生产环境中持续存在。”2008年报告。
症状沙门氏菌疾病预防控制中心称，感染包括腹泻，发烧和感染后12至72小时之间发生的腹部痉挛。这种疾病通常持续四到七天，大多数人在没有治疗的情况下康复。但是在某些情况下，腹泻可能非常严重，以至于需要住院。严重沙门氏菌感染最有可能发生在幼儿，老年人和免疫系统减弱的人中。
原始文章现场科学。
