当您在这个假期打开那瓶红酒时，请考虑为您的牙齿带来好处。研究人员说，毕竟，红酒中的化合物可以防止蛀牙和斑块积聚。
纽约罗切斯特大学医学中心的一名微生物学家研究员Hyun Koo说，这些化合物（称为多酚）阻止了细菌链球菌突变的分子。
通常，这些细菌Koo告诉MyHealthNewsdaily，分解我们吃的糖，并制作出称为葡萄糖的粘性分子，使细菌粘在我们的牙齿上并损坏其表面。
他说，这些细菌还产生一种侵蚀牙齿搪瓷的酸，导致空腔。
但是发酵的葡萄茎，种子和皮肤从葡萄酒生产含有大量的多酚。 Koo说，多酚可以阻止链球菌制造葡萄糖的能力，使口腔中的好细菌蓬勃发展，同时使不良细菌粘在牙齿上。
他说：“口腔是一个非常丰富的微生物环境，所以你不能只是吸烟[坏细菌]。” “有有利和致病生物。”
Koo在成为微生物学家之前已经牙医两年了，他还发现蔓越莓中的化合物的起作用类似 - 它们阻止了使粘稠表面在我们牙齿上形成的分子。
当研究人员喂养大鼠蔓越莓化合物（称为A型蛋白酶）时，他们发现细菌的产生酸和葡萄糖的产生减少了70％，而蛀牙降低了45％，这是根据3月在《牙科健康时报》中发表的一项研究。
但是Koo警告说，在一杯红酒之后吃大量的蔓越莓酱或倒下玻璃杯不会帮助您收获牙科福利这些化合物。他说，蔓越莓产品（例如蔓越莓酱或蔓越莓汁鸡尾酒）含有很多糖，对牙齿不利，红酒会弄脏牙齿。
取而代之的是，Koo和他的同事们希望找到一种将这些化合物添加到漱口水，牙膏或咀嚼口香糖中的方法，以打击斑块和空腔。他希望在未来四年中测试临床环境中的发现。
传递：蔓越莓和红酒中的化合物可以帮助防止牙菌斑和蛀牙。
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