健康在上周遇到了物理学新英格兰医学杂志通过一项研究表明，只要满足一种简单的需求，饮食的类型对于减肥，低脂肪，低碳水化合物，70％的牛肉或其他任何东西都不重要。
这一发现可以追溯到启蒙时代和能源保护法，这是一个概念时尚世界在过去的200年中。
就是说，并非所有饮食都相等。这项由哈佛大学公共卫生学院的弗兰克·萨克斯（Frank Sacks）领导的最新健康研究并不能免除任何特殊饮食，正如一些新闻报道所暗示的那样。原因是饮食不应仅仅是减肥。
在氨纶中看起来不错是一回事。具有健康的器官和心血管系统。时尚的饮食往往会使您失败。
大量营养素的三位一体
许多饮食集中于所谓的大量营养素：蛋白质，脂肪和碳水化合物。这些几乎有助于您的所有日常卡路里，其余的是微量营养素（维生素和矿物质以及其他营养素）加上饮食纤维，通常用碳水化合物聚集。
这项由哈佛大学领导的研究是一项相对较大且在方法上是合理的临床试验，随后大约800名超重成年人长达两年。这组被放置在四种饮食之一上，范围从中等低碳水化合物，高脂到高碳水化合物和低脂。
不管大量营养素的比率如何，患者的体重减轻了相同的体重，一年后约13磅，两年结束时总计约8磅。
这项研究的优势是发现其他健康研究的原因是这种饮食与饮食的疗效的混合报道的原因。在健康研究方面，从来没有最后一个词，但是这项哈佛大学的研究非常接近。
这项研究的弱点是未能使患者忠于他们的特殊饮食。但是话又说回来，这可能是另一个优势，因为这是现实世界，并强调了时尚饮食的问题。
阿特金斯回答
防御性，阿特金斯的营养人员在发布后的第二天对哈佛研究进行了反驳，声称该研究中使用的低碳水化合物比率并不接近Atkins建议的水平。当然，在所有经典的阿特金斯具有讽刺意味的是，这一说法是正确的。
哈佛大学研究的碳水化合物含量低至35％（相应的脂肪水平为40％）。阿特金斯饮食的第一阶段建议，只有10％到25％的卡路里是从碳水化合物中得出的。问题在于，许多健康专家认为这些水平是不健康的。
世界卫生组织建议将50％至70％的卡路里来自碳水化合物。碳水化合物是预防严重酮症所需的最低限度的碳水化合物，在这种情况下，血液从酮中变得异常酸性，这是燃烧脂肪代替葡萄糖而燃烧脂肪的副产品。
由哈佛大学的小组组成的心脏专家，营养学家和生物统计学家的标准是：饮食需要包括8％或更少的饱和脂肪，每天至少20克饮食纤维，每1,000 kcal的饮食纤维每天至少包括150 mg或更少的胆固醇。小组确定，阿特金斯饮食不利于这一点。
现实世界的节食
公平地说，极端低脂饮食也是如此。在现实世界中，这些很难遵循并变得危险。在阿特金斯（Atkins）政权中，有一种诱惑从精确的阿特金斯（Atkins）成功（多年来发生了变化）中摇摆不定，并消耗饱和脂肪，胆固醇和盐的蛋白质，这都是对心血管健康的危险。
在极低的脂肪饮食中，有一种诱惑是消耗简单的碳水化合物，而不是复杂的碳水化合物，这增加了胰岛素不耐症和糖尿病的风险。
尽管我们渴望从FAD饮食中快速产生，但最明智的全身健康饮食（用于维持体重，器官和关节健康的脂肪含量仍然很低，大多数来自植物的复杂碳水化合物仍然很低。
- 真正有效的饮食策略
- FDA发行严重的减肥药检查
- 有关饮食和节食的新闻
