Panko Crumb在Bang Bang Chicken上。
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时不时地，人们被淘汰，学习一个令人惊讶的真相制作。例如，您撒在博洛尼斯上的奶酪涉及更多而不是理想。
今天，人们是学习如何制作出关于Panko面包屑的令人震惊的真相 - 日本用来为炸食品增添风味和紧缩的美味面包屑。幸运的是，这是更令人震惊的。
那么他们如何获得独特的panko质地呢？秘密可以追溯到第二次世界大战。有一个故事互联网，其中认为，在第二次世界大战期间，日本士兵想要面包，但在积极的战区中缺乏烤箱。因此，故事讲的是，他们决定将面团电静电，直到使用坦克上的电池变成面包。
这个故事很有趣，但最终是错误的。实际上，在1930年代，日本帝国军队委托了一种新型的厨房，该厨房可以在野外部署，以便为前线的士兵准备两个主食：米饭和面包。该设计于1937年定居下来是一个绝缘的木箱，里面有电极板，卑尔根大学副教授内森·霍普森（Nathan Hopson）假设。
该设备，而不是通常的方法，将面团电气直至准备就绪。
“在欧姆加热中，就像在微波加热中一样，热量不会通过其表面传递到食物，而是通过将另一种能量转换为加热而产生的，”书章关于该主题的解释。
尽管食物的电导性是一个很大的因素，但该方法比传统的热烹饪具有许多优势。
“欧姆加热的优势在于，它与微波加热的不均匀分布相反。在没有热墙的情况下，欧姆加热为食物应用提供了可观的优势，不仅避免了通过搭配的热量降解，还可以通过过度地降低处理的食物，还可以通过降低治疗的食物来降低效果的效果解释。
“特殊优势是，欧姆加热可以提高食品质量，并为加工商节省成本和能源。欧姆的供暖可以产生安全，高质量的食物，并通过实验证明其应用来验证任何商业过程。欧姆加工食品的保质期与罐装和无菌的，无菌处理的产品相当。”
战争之后，这种制作面包的方法已成为制作panko面包屑的第一步。如果您用panko地壳吃任何东西，很有可能会有一些涉及。令人震惊，我们知道。
