节食或减肥计划后体重反弹很常见。
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最新研究表明，脂肪细胞的“记忆”可以帮助解释为什么减肥很难维持。在使用小鼠和人体脂肪组织样本进行的实验中，科学家们发现，即使在体重减轻后，表观遗传变化仍然持续存在，实际上意味着细胞“记住”了较高体重时的情况。
这 ”” 对于许多尝试过减肥计划或使用过减肥计划的人来说是众所周知的在过去。无论最初的结果多么积极，人们都很常见恢复部分或全部重量很快就会恢复。虽然有一些证据研究表明，体重反弹并不能完全否定对心血管健康的益处，但对于努力实现减肥目标的人们来说，这仍然是一个令人沮丧的现实。
这项新研究通过在分子水平上研究我们的脂肪细胞内部发生的情况，朝着解释为什么会发生这种情况迈出了一步。
是研究由于环境或行为因素而对 DNA 进行修改的科学分支。与其改变实际的底层 DNA 序列，在序列中的点上添加（或删除 - 该过程是可逆的）到染色体上，这些点改变了细胞解释它的方式以及所得蛋白质的功能。
本质上，研究共同第一作者 Laura Hinte 解释道技术网络，“表观遗传学告诉细胞它是什么类型的细胞以及它应该做什么。”对于我们的目的而言，重要的是，表观遗传标记（尽管理论上可去除）可以保持稳定多年，并且在某些情况下可以到。
在他们的研究中，研究小组比较了一组严重肥胖者和对照组（总共 23 人）的脂肪组织样本。他们发现两组中存在不同的基因激活模式，肥胖参与者接受减肥手术两年后仍然如此。尽管参与者自己在那个阶段的体重要低得多，但就他们的体重而言担心，什么都没有改变。
研究小组在论文中写道：“这些结果表明，肥胖会引起[脂肪组织]的细胞和转录（致肥）变化，而这些变化在显着的[体重减轻]后不会得到解决。”
为了进一步研究，他们在老鼠身上进行了实验。通过比较肥胖小鼠和那些严格节食减肥小鼠的脂肪细胞，他们再次观察到表观遗传记忆在减肥后仍然存在。当体重减轻的小鼠重新接受高脂肪饮食时，它们的体重增加也比对照小鼠更快。
“脂肪细胞会记住超重状态，并且可以更容易地恢复到这种状态，”资深作者费迪南德·冯·梅恩告诉科技网络。 “这意味着我们已经找到了溜溜球效应的分子基础。”
目前尚不清楚这种记忆会持续多久，这是未来研究必须探索的问题。
正如该领域其他一些未直接参与该研究的专家评论的那样自然新闻，这项研究并没有证明因果关系——我们不能绝对肯定地说表观遗传修饰直接导致体重反弹，也不能确定哪些特定的表观遗传标记正在驱动这种效应。如果我们能做到的话，就有可能开辟针对他们的药物治疗的可能性。
目前，研究人员想要传达的一个信息是，这一发现有助于强调以下事实：体重恢复后不应被视为“失败”。辛特告诉《自然新闻》，“这意味着你可能需要更多帮助。这不是你的错。”
该研究发表于自然。
