食品、饮料和药品中不再允许使用樱桃红合成染料红 3 号。
1月15日，美国食品和药物管理局禁止使用该染料，主要用于给糖果、蛋糕、饼干等甜食和彩虹糖粉等烘焙装饰以及某些摄入药物着色。根据可搜索的信息，今天的消费者还可能在其他产品中找到红色 3 号，包括香肠、玉米片和爆米花美国农业部数据库。
FDA 的宣布源于 2022 年的一份请愿书，该请愿书引用了将高红色 3 号暴露水平与大鼠癌症联系起来的研究。但红3号有害的证据尚不明确。一方面，人类接触染料的量通常远低于大鼠研究中使用的量。而其他在动物和人类身上进行的研究尚未重现这些结果。
FDA 在其声明中表示，有关食品中的红 3 号会给人们带来危险的说法“没有得到现有科学信息的支持”。但从法律上讲，FDA 不能授权使用会导致人类或动物癌症的食品或色素添加剂。这是根据 1960 年颁布的《联邦食品、药品和化妆品法案》的德莱尼条款规定的。
此举如下加州2023年禁售红3号，以及该州 2024 年禁止在该州公立学校提供的食品中使用其他六种合成染料。关注这些染料与儿童神经行为问题的潜在联系推动这些政策变化的是癌症，而不是癌症。位于萨克拉门托的加州环境健康危害评估办公室外部和立法事务副主任艾米·吉尔森（Amy Gilson）表示，尽管也缺乏因果关系的黄金标准证据。科学新闻十月。
即使这些染料对人类构成零风险，但除了诱人的颜色之外，它们也没有带来太多好处。它们不是防腐剂，也没有营养价值。
消费者不应指望很快就会看到杂货店货架上含有红色染料的产品被清除。食品制造商将有两年的时间推出不含红色 3 号的新产品，而药品制造商则有三年的时间来遵守。
