许多人可以提供轶事证据，证明是摩卡咖啡的，但现在有实际的科学证据可以合并可可咖啡因不仅可以品尝美味，还可以提供好处。
对于发表在《期刊》上的研究BMC营养，阿里·布拉尼（Ali Boolani）及其同事着手研究消耗可可酿造的可可对进行认知工作，注意力和疲劳，能量和焦虑感的动机的影响。他们的双盲研究持续了将近一年，涉及食用可可，没有可可的咖啡因，可可含咖啡因的可可，然后安慰剂不含可可或咖啡因。
消耗了分配的暖饮料后，受试者被迫为研究人员进行测试，以评估其认知任务和情绪。例如，受试者在屏幕上观看了闪烁的字母，不得不注意Xs何时出现在AS之后。他们还必须进行减法，并指出以序列出现的奇数时刻。
可可和咖啡因：梦想团队
Boolani解释说，可可增加了大脑的血液流动，从而增加了认知和注意力，而咖啡因单独食用时会增加焦虑。他和他的同事们发现，将可可添加到咖啡因降低了后者的焦虑效果，这是饮用摩卡咖啡拿铁的理由。
Boolani说：“测试的结果绝对是有希望的，表明可可和咖啡因是学生和其他需要提高持续关注的人的好选择。”
研究人员透露，好时公司赞助了这项研究。这可能意味着新产品或改进的产品可能会因其工作而进入市场。
Boolani分享了他将通过进一步的研究跟进这项研究，以研究天然和合成咖啡因之间的差异，并在其他可可研究基础上进行建设。
其他研究人员学习包括Patrick O'Connor，Stephen Crozier，Bryan Loy和Jacob Lindheimer。
可可健康益处
根据加利福尼亚奶业委员会，原始形式可可的可可含量是其处理后对应物的抗氧化剂的四倍。这意味着可可的加工越少，对健康就越好。原始可可在保健食品商店中通常可用。它会苦涩，因此可以添加蜂蜜或糖以使其具有更甜美的味道。
寻找可可粉时，请记住以下内容：
- 巧克力越深，抗氧化剂水平越高。
- 可可含量越高，抗氧化剂水平越高。
- 糖水平越低，整体健康状况越好。
巧克力通常含有抗氧化剂，据信它们对人体有益，因为它们有助于与损害细胞的自由基作斗争。可可特别具有类黄酮含量，一些研究表明，通过改善血管状态，减少胆固醇不良并降低血压，有助于减少心血管疾病的风险。
此外，可可可以帮助保持对糖果的渴望，因为通常只是它的气味足以满足。当前的研究表明，加入可可粉降低了后者的焦虑诱发作用，这可能与300多种化合物有关，可可含有积极影响大脑的化学性质，例如及格罗蛋白和内啡肽水平的升高。
