悉尼大学的研究人员清除了一种持续的信念，即吃鸡蛋可以增加糖尿病前和糖尿病患者的心血管风险。
5月7日发表的一项新研究美国临床营养杂志发现一年每周多达12个鸡蛋不会增加胆固醇水平。
初始临床试验的参与者被要求在三个月的高蛋和低蛋饮食中保持体重。研究人员认为，高蛋饮食需要每周吃12个鸡蛋，而低蛋饮食的参与者每周的鸡蛋应少于两个鸡蛋。
在另外三个月的时间里，要求相同的参与者进行减肥计划，同时保持相同的高蛋和低蛋饮食。他们进行了总共12个月的跟踪
总体而言，研究人员没有观察到不利的变化心血管风险两组的标记。尽管鸡蛋消耗了鸡蛋，但参与者也大大减轻了体重。
“虽然鸡蛋本身含有饮食中的胆固醇含量很高 - 患有2型糖尿病的人往往具有较高的'不良'低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，这项研究支持现有的研究，该研究表明，表明食用鸡蛋的消耗对人们的血液中的胆固醇水平几乎没有影响。说首席作者尼克·富勒（Nick Fuller）博士，来自大学肥胖，营养，运动和饮食失调的尼克·富勒（Nick Fuller）。
富勒说，该研究的结果使一般人以及糖尿病前和糖尿病患者。
“患有糖尿病前期或T2D的人使用6-MO进行6 MO随访的3-MO高卵子体重减肥饮食没有表现出心脏代谢标记的不利变化，与那些消费低蛋的减肥饮食的人相比。基于人口的饮食指南的健康饮食和某些国家 /地区的推荐更多，”说。
鸡蛋的健康益处
鸡蛋是饮食中胆固醇的最富有来源之一。虽然是这种情况，但它也带来了广泛的营养益处，例如蛋白质和归因于良好心脏健康的微量营养素。
与谷物，煎饼或百吉饼等常见的早餐选择相比，发现鸡蛋是一个更健康的选择。卵是生物素，维生素A和抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的丰富来源。
在决定鸡蛋是否有益时，哈佛大学公共卫生学院的专家建议研究整个饮食的背景。
先前的研究表明，每天最多一个鸡蛋的鸡蛋消耗不会在健康个体中构成心血管风险。此外，在卵中发现的胆固醇对血液中的LDL胆固醇水平几乎没有影响。
总体而言，营养专家表示，最好保持中度至低卵的饮食，重点是植物性蛋白质。
