澳大利亚研究人员在大麦中发现了一种新型的复杂碳水化合物，他们认为在医学，食品甚至化妆品中都有潜在的应用。
新的多糖 - 一种由简单的链条组成的碳水化合物糖分子- 这是三十多年来发现的第一个。
新发现的详细信息是出版在日记中ACS中央科学。
一种新型的碳水化合物
根据研究人员的说法，新的多糖是葡萄糖和木糖的混合物。他们仍然无法确定其在植物中的作用，但基于每种糖的相对比例，它可以提供壁的结构成分，也可以作为粘性凝胶出现。
在大麦的根部发现了杂化碳水化合物，这表明它在植物的生长中起着作用。新的多糖也可能对盐度等外部压力源提供抵抗力，但研究人员承认，他们需要进一步探索该发现以形成一个结论。
“通过观察不同谷物作物中多糖的自然变异，我们将旨在确定与重要农业特征的联系，”解释了阿德莱德大学Waite校园的高级研究科学家Alan Little。
潜在用途
研究人员还认为，一些行业将对新的复杂碳水化合物的潜在用途感兴趣。已知其他多糖具有广泛的用途，尤其是在食物中。多糖改善了营养的质量某些食物例如粥中的饮食纤维。
Little博士补充说：“植物细胞壁包含许多行业的主要兴趣的组件，例如可再生能源的能源生产，复合材料或食品。”
其他多糖也广泛用于生物医学和化妆品行业。
在研究期间，研究人员还发现了与大麦多糖的生物合成有关的基因。他们说，在所有主要谷物作物中都可以找到相同的基因。
凭借这些新知识，研究人员希望增加这些多糖农作物因此，为不同的工业应用生成了足够的植物材料。
