幾項新研究表明，你吃的食物要么可以保護你免受癡呆症的侵害，要么會讓你面臨更高的風險。
隨著全球人口老齡化，癡呆症在世界範圍內變得越來越普遍，世衛組織預計到 2050 年，將有 1.52 億人被診斷出患有某種形式的疾病。
對於數百萬直接受影響的人來說，這是一個令人痛苦的前景，並將給本已捉襟見肘的專業和家庭護理人員系統帶來壓力。預防是我們代替治療的最佳選擇。目前尚不清楚哪些策略真正有助於預防癡呆症，但兩篇新論文增加了越來越多的研究表明減少腸道炎症可能有所幫助。
新研究之一研究發現，飲食中富含炎症性食物，如深加工穀物、紅肉和飽和脂肪，會使人患癡呆症的風險增加 84%。
該研究跟踪了 1,487 名平均年齡為 69 歲的人，收集了長達 22.3 年的飲食數據以及全因癡呆症和疾病.
飲食中炎症得分較高的人患全因癡呆和阿爾茨海默病的風險較高。這些分數基於促炎因子的平衡，例如飽和脂肪、總能量攝入、碳水化合物以及抗炎因子，如纖維、omega-3 脂肪和維生素 A、C、D 和 E。
”儘管這些有希望的發現需要被複製和進一步驗證，但我們的結果表明，與低膳食炎症指數評分相關的飲食可能會預防晚年癡呆症，”作者寫。
另一項研究研究發現，飲食中富含能夠增強身體抗氧化和抗炎活性的食物的人，認知能力下降的速度較慢。
它被稱為心靈飲食，這代表針對神經退行性延遲的地中海 DASH 干預。它已經鏈接到，降低癡呆風險和阿爾茨海默病症狀，並減少殘疾。
這項新研究通過對芝加哥 5,200 多名老年人（其中 60% 是黑人）進行長達八年的追踪，在更加多元化的隊列中重申了這些發現。
MIND 飲食在一定程度上可以保護每個人免受認知能力下降的影響，但黑人參與者需要比白人更高程度地堅持這種飲食才能達到同等效果。
”與白人老年人相比，黑人和西班牙裔老年人的癡呆症發病率和患病率更高。 ”筆記，表明更廣泛的社會經濟、生物和環境因素在發揮作用。
遵循 MIND 飲食法包括飲食：
- 每天≥3份全穀物
- 每天≥1 份非葉類綠色蔬菜
- 每週≥6份綠葉蔬菜
- 每週≥5份堅果
- 每週≥4 餐含豆類
- 每週≥2份漿果
- 每週 ≥2 餐與家禽一起食用
- 每週≥1 餐有魚
- 並儘可能堅持使用橄欖油和鱷梨來添加脂肪。
同時，飲食對以下方面設定了可實現的限制：
- 每週 ≤5 份糕點和糖果
- 每週≤4 份紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）
- 每週 ≤1 份奶酪和油炸食品
- 每天≤1 湯匙黃油或人造黃油。
這兩項研究有效地解決了同一問題的兩面：促炎飲食會增加癡呆風險，而抗炎飲食會降低癡呆風險。
在現階段，研究僅顯示了一種關聯，而不是原因，並且尚不清楚這些聯繫存在的確切原因。但這是我們可以採取的一個相對簡單的步驟，可以降低我們所有人患癡呆症的風險，並可能降低未來的醫療負擔。
