蝙蝠經常冒著喝酒的雞尾酒的風險，這些雞尾酒在成熟的水果中燉了。就像駕駛對醉酒的人一樣危險一樣，飛行狂熱的蝙蝠也是如此。
現在科學家發現蝙蝠足夠精明，可以在某些類型的果糖上用餐，以幫助他們克服酒精的不良影響。這些發現可以闡明野生動植物如何處理酒精。
蝙蝠構成了所有哺乳動物的四分之一。幾乎三分之一的蝙蝠生活在水果和花蜜的汁液上。
像無花果和日期這樣的水果成熟時會積聚乙醇或飲酒。儘管埃及水果蝙蝠（（Rousettus aegyptiacus）在成熟時更喜歡這種水果，只有1％的乙醇濃度對蝙蝠有毒。即使是乙醇的濃度少於1％，也可以使水果蝙蝠對捕食者遲鈍，或者阻礙其避免障礙的能力。 （為了進行比較，大多數消費者熟悉的淡啤酒啤酒通常是5％的酒精。）
“關於乙醇在野生動物中的影響很少的研究。”桑切斯（Sanchez）和他的同事於4月1日在蘇格蘭格拉斯哥舉行的實驗生物學會議上詳細介紹了他們對醉酒的蝙蝠的發現。
過去，科學家提出，在水果和蜂蜜中發生的簡單醣果糖可以幫助人體分解乙醇。桑切斯和他的同事們給了埃及水果蝙蝠的液體餐，其中含有少量的酒精和果糖，葡萄糖或蔗糖。葡萄糖是在大多數植物和動物組織中發現的簡單醣，而通常稱為含糖的蔗糖是一種果糖分子和一個葡萄糖分子的組合。
呼氣測試表明，以果糖加載的餐食進食後，酒精含量比含有蔗糖或葡萄糖的食物時要快。他們還發現，隨著食物中的酒量增加，水果蝙蝠比富含葡萄糖的食物更喜歡富含果糖的食物。
奇怪的是，即使蔗糖似乎沒有幫助戰鬥中毒與果糖一樣，無論食物中是否有酒精，水果蝙蝠都更喜歡含有蔗糖或果糖或葡萄糖的食物。
也許對於蝙蝠，“有些糖的味道比其他糖的味道更好”生活學。 “對甜度與苦味的感知可能會因糖的類型和消耗的乙醇量而有所不同。蔗糖和乙醇的結合可能比乙醇和果糖，乙醇和葡萄糖的味道更好。”
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