西瓜：健康益處，風險和營養事實

西瓜 （citrullus lanatus）是一種美味的水果，其中含有許多營養，卡路里低，沒有脂肪。根據健康網站Healthline。

根據Healthline，西瓜的水約為92％。每種多汁的咬合都有顯著的水平維生素A。，，，，維生素B6和維生素c，很多番茄紅素，抗氧化一個NTS和氨基酸。西瓜甚至包含一定數量的鉀。

“氨基酸是蛋白質的基本基礎，蛋白質幾乎用於體內的每個重要功能。”總部位於得克薩斯州的註冊營養師，營養學家和發言人安吉拉·萊蒙德（Angela Lemond）說營養與飲食學院。

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西瓜健康益處

西瓜含有任何類型的新鮮水果中最高的番茄紅素水平。番茄紅素是一種植物營養素，是一種天然存在的水果和蔬菜中發生的化合物，可生產以抵禦細菌，真菌或病毒的攻擊。一些研究表明，植物營養素可能在體內起重要作用。番茄紅素也是賦予西瓜，西紅柿，紅色葡萄柚和番石榴的紅色顏料。根據美國農業部，一個半西瓜的杯子含有約9至13毫克的番茄紅素，比生番茄高40％。

在人類細胞和動物的小型研究中，番茄紅素與心臟健康，骨骼健康和前列腺癌的預防聯繫在一起。

為了真正最大程度地提高番茄紅素攝入量，您需要讓西瓜完全成熟。西瓜變紅，番茄紅素的濃度越高。隨著西瓜成熟，β-胡蘿蔔素和酚類抗氧化劑含量也會增加。

2011年的一項研究食品組成與分析雜誌在成熟的四個階段調查了五種類型的西瓜，發現主要是白肉的未成熟西瓜的存在近零β-胡蘿蔔素。到完全紅色時，水果已成為植物營養素的絕佳來源。

但是，這並不意味著紅色部分是唯一的好部分。 “西瓜的所有部分都很好。在整個過程中都有很多營養，”得克薩斯大學奧斯汀分校的得克薩斯大學健身研究所的營養學家維多利亞·賈扎布科夫斯基（Victoria Jarzabkowski）。根據2005年的一項研究色譜雜誌。

瓜氨酸是一種轉化為氨基酸精氨酸的氨基酸。根據2009年的一項研究臨床和實驗藥理學和生理學。

最近的研究還發現，西瓜種子富含其他營養素，尤其是當它們發芽和砲彈時。他們很高蛋白質，，，，鎂，維生素B和良好的脂肪，根據國際營養與食品科學雜誌。

心臟健康和抗炎益處

在對小鼠的研究中，高水平的番茄紅素降低了高膽固醇飲食的損害風險普渡大學。發表在美國高血壓雜誌發現西瓜提取物有助於降低肥胖成年人的高血壓和降低血壓。

西瓜對於老年婦女也尤其重要。發表在絕經發現絕經後婦女是一個已知增加主動脈僵硬度的群體，與未服用西瓜提取物相比，血壓和動脈僵硬降低了血壓和動脈僵硬。該研究的作者將好處歸因於瓜氨酸和精氨酸。

動物研究表明，精氨酸可以幫助改善血流。

Jarzabkowski說：“西瓜中的番茄紅素使其成為一種抗炎水果。”番茄紅素是各種炎症過程的抑製劑，也是中和自由基的抗氧化劑。

其他益處和預防癌症

萊蒙德說：“西瓜有助於整體保濕，這是一件很棒的事情。” “他們說，僅通過飲食，我們就可以獲得20％至30％的液體需求，而這樣的食物肯定會有所幫助。”此外，他們的果汁充滿了良好的電解質。這甚至可以幫助防止中風。

西瓜還含有纖維，可以鼓勵健康的消化道，並幫助您保持常規。

一杯西瓜包含您建議的每日維生素A的近四分之一。

像其他水果和蔬菜一樣，西瓜可能有助於通過其抗氧化特性降低癌症的風險。在實驗室菜餚和動物研究中，番茄紅素減少了前列腺癌細胞的增殖。國家癌症研究所。

熱愛西瓜的運動員很幸運：飲用西瓜汁在進行強烈的鍛煉之前有助於減少次日的肌肉酸痛和心率，根據對七名發表在《農業和食品化學雜誌。

2015年發表在應用生理學雜誌表明西瓜的瓜氨酸也可能有助於提高運動表現。服用瓜氨酸補充劑的研究參與者在高強度鍛煉（如騎自行車和衝刺）中產生了更多的發電性能提高了性能。

如果您吃太多西瓜會怎樣？

如果以合理的數量食用，西瓜應該不會產生嚴重的副作用。

但是，高水平的消費可能會引起一些不適。例如，每天消費30毫克番茄紅素可能會導致噁心，腹瀉，消化不良和腹脹。美國癌症協會。

加載像西瓜這樣的水緻密食物，對於那些想要減肥的人來說，因為它們可以幫助您感到飽滿，但Lemond警告不要去極端。她說：“多種水果和任何種類的蔬菜自然有助於減少飲食的總體卡路里（能量）。” “我們知道，吃更高數量的水果和蔬菜的人通常體重更健康。但是，我不建議只吃西瓜……您會減肥，但是體重大部分是肌肉。”

Jarzabkowski還警告西瓜愛好者要注意他們的糖分。 “儘管西瓜的糖自然存在，但[西瓜]的糖仍然相對較高。”

無種子西瓜

無籽的西瓜是三倍體，這意味著他們有三組染色體。這種奇數的染色體使它們無菌，無法產生種子。無菌混合動力通過將雄性花粉與每個細胞中的22種染色體的西瓜橫穿，並用雌性西瓜花，每個細胞為44個染色體。當種子果實成熟時，小的白色種子大衣包含33個染色體。

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本文僅是出於信息目的，不打算提供醫療建議。