研究人員說，遵循六個飲食指南可以降低您的癌症風險。建議是限製或避免食物以及要吃的食物的結合。
該建議發表在6月30日的《美國營養學院雜誌》上，由醫師責任醫學委員會（PCRM）率領，這是華盛頓特區的一家總部位於華盛頓特區的非營利組織，以其倡導植物性飲食以及研究動物的替代方法。
對於鼓勵植物飲食的組織來說，也許不足為奇，該建議強調了水果和蔬菜的好處，並建議有限的肉消耗。但是不參與報告的營養師和醫生說，這些準則是合理的。
該指南基於對已發表研究的綜述，儘管挑選了櫻桃，以突出植物性飲食的優勢。建議是吃更多新鮮的蔬菜和水果。多吃大豆產品；限制乳製品；限製或避免酒精；避免紅肉和加工肉；並避免烤，烤或炸肉。 [10種新吃的方法這是給出的
PCRM的註冊營養師約瑟夫·岡薩雷斯（Joseph Gonzales）說：“總體建議是有利於植物性食品。” “植物富含保護性化合物，並幫助消費者避免動物產品中發現的引起癌症的物質。”
PCRM的建議與癌症研究組織（如美國癌症協會）提供的建議相似，儘管在他們說的話方面可以說更極端。
美國癌症協會的註冊營養師兼營養和體育鍛煉總監Colleen Doyle說，“減少削減紅肉或酒精的主意絕不是一個壞主意”。但是您不需要成為teetotaler或素食主義者降低癌症風險，她補充說。
建議
1。 吃更多的水果和蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，以幫助降低總體癌症風險。大多數醫生都同意。不參與這項研究的傑出服務教授Paul Talalay博士說，“這是一個無可爭議的事實”，降低了植物性飲食的降低您患癌症和心髒病的風險。水果和蔬菜有助於降低癌症風險的原因是它們含有保護性化合物，例如塔拉萊（Talalay）在1990年代在西蘭花中發現的植物化學物質，降低了幾種癌症的風險，如今年6月報導的那樣，污染物苯的毒性作用。
2。吃大豆產品以減少乳腺癌的風險和復發。大豆產品（例如毛豆，豆te和豆腐）也具有保護特性，如果代替紅肉，可以幫助減少促進癌症和心髒病的脂肪和其他化學物質的暴露。
3。限製或避免乳製品以降低前列腺癌的風險。研究將乳製品與前列腺癌聯繫起來，但罪魁禍首可能是鈣。然而，其他研究表明，食用乳製品可能會預防結直腸癌。多利說，如果男人有前列腺癌的家族史，應考慮限制乳製品。
4。限製或避免酒精以降低口腔癌，咽，喉，食管，結腸，直腸和乳房的風險。PCRM報告說，每週喝一杯飲料會使口腔，咽和喉癌的風險增加24％。每天兩到三杯將結直腸癌的風險增加21％。
與乳製品的建議一樣，危險取決於您閱讀的研究。口腔，咽和喉癌在非吸煙者中很少見，因此增加24％的風險並不是要煩惱的。另外，每天喝酒似乎可以促進心臟健康。美國癌症協會建議人們每天將酒精攝入量不超過兩杯，而女性每天一杯（部分是由於女性平均體型較小）。
5。避免使用紅色和加工的肉類，以降低結腸和直腸癌的風險。遵循此建議可能有助於預防心髒病，中風和糖尿病。哈佛大學公共衛生學院的大型研究表明定期食用紅肉- 特別是加工的肉類，例如香腸和冷切口 - 會縮短您的壽命。
這個消息不需要破壞您的夏季野餐計劃。道爾對“鍛煉常識”說，偶爾的漢堡包或熱狗，甚至烤（嗯，請參閱下一個建議）。她說，鑑於您的風險概況和家族史，更廣泛的問題正在減少消費以降低風險。
6。避免烤，油炸和烤肉，以減少結腸，直腸，乳房，前列腺，腎臟和胰腺的癌症風險。原因是，當骨骼肌（又稱肉）中的肌酸和氨基酸在高溫下煮熟時，會產生稱為雜環胺（HCA）的癌症化學物質。即使是烤肉的煙霧也會污染烤蔬菜，否則就沒有HCA。
降低癌症的風險不能保證避免癌症。根據世界衛生組織的說法，所有癌症中最多30％可能是由飲食不佳引起的。其餘的歸因於吸煙，污染和遺傳學，無論您吃什麼，都可能影響您。
PCRM領導的紙是在線可用。
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