根據一項研究（6月3日）在《美國醫學協會雜誌》（JAMA）上發表的73,000多人的研究結果，為了延長死亡，素食飲食似乎優於非素食主義者。
這項研究是其中最大的研究，將食肉的壽命與四個素食主義者的類型：不吃動物產品的素食主義者； Lacto-ovo-vegetarians，食用乳製品和雞蛋；佩斯科 - 素食主義者，吃魚但很少吃肉；和半素食主義者，他們每週吃肉不超過一次。
獲獎者在欺騙死亡方面是佩斯科 - 素食主義者，其次是素食主義者，然後是素食主義者。與肉食者相比，在研究期間，素食群體平均死亡的風險低12％。研究參與者都是基督复臨安息日會的所有成員。
先前的研究表明，素食飲食與許多慢性疾病的風險降低有關，例如2型糖尿病，肥胖症，代謝綜合徵，循環系統疾病和高血壓。
眾所周知，第七天的基督复臨安息日會（他們的健康生活方式迴避了煙草和擁擠的運動和植物性飲食）的壽命比普通人群的壽命更長。一項較早的研究顯示，加利福尼亞的基督复臨安息日會平均比其他加利福尼亞人長四到七年。 [延長壽命：7種生活方式超過100這是給出的
但是，研究人員在關聯和因果關係之間的辨別方面遇到了困難。是否沒有肉，還是許多素食主義者或兩者兼有健康態度的存在會導致更健康的結果？
健康的生活方式
這項最新的研究是獨一無二的，因為它只研究了基督复臨安息日會，這一群體的生活方式相對相似。基督复臨安息日會建議但不要求植物性飲食。
這位研究人員由加利福尼亞州洛馬·琳達大學的邁克爾·J·奧利希（Michael J. Orlich）博士（基督复臨安息日會機構）分析，分析了73,308七天的基督复臨安息日會。在參與者中，有2,570人在最初數據收集後的六年內死亡。那些最有可能死的是食肉者。
佩斯科 - 素食主義者在研究期間死亡的可能性低19％，而素食主義者的可能性則降低了15％。男性比素食飲食中的女性受益更多。
奧利希告訴《生命科學》：“我們可以非常有信心的是，素食組織的表現要比非素食主義者更好，但我們不能有意義地將素食群體彼此比較。” “這些數字太接近推測了。我們希望能夠在幾年內擁有更多（統計]權力”，並進行更多的分析。
這項研究的優勢在於，它表明素食和其他素食是安全的，並且一系列素食（從嚴格到某種程度的鬆弛）似乎比加利福尼亞大學加利福尼亞大學（Robert Baron）博士撰寫了一份編輯雜誌的編輯雜誌，這似乎比以加工食品和肉類為主導的飲食更健康。
美國飲食
男爵在談到普遍不健康的美國飲食時寫道：“糖和含糖飲料，精製穀物以及大量的飽和脂肪和反式脂肪”，並吃更多的水果，蔬菜，全穀物，豆類，豆類和堅果”勝過更狹窄的目標，即是否包括適量的奶製品，雞蛋，雞蛋，魚類，雞蛋，均勻的雞蛋”。
“我認為我們都不一定需要是素食主義者男爵告訴《生命科學》，或者是其他類型的素食主義者“要健康。”但我確實認為，如果沒有某些工業生產的食物，包括牛肉，世界最終將是一個更好的地方。
約翰·霍普金斯大學（Johns Hopkins University）的研究人員在《美國流行病學雜誌》上發表的第二項研究發現，定期運動的結合，地中海飲食，避免吸煙和維持體重與冠狀動脈疾病的風險較低有關。地中海飲食強調水果，蔬菜，堅果，魚類和健康脂肪。
約翰·霍普金斯醫院（Johns Hopkins Hospital）的主要作者海瑟姆·艾哈邁德（Haitham Ahmed）在一份聲明中說：“與沒有健康行為的參與者相比，那些採用所有四種健康行為的人（超過7.6歲）的死亡率降低了80％。”
JAMA對基督复臨安息日會的研究確實與2009年發表的大型分析相抵觸，該研究基於歐洲對癌症和營養的前瞻性研究（Epic-Oxford）研究，該研究發現素食主義者與非素食主義者之間的死亡率相同。
洛馬·琳達大學（Loma Linda University）的研究人員在他們的論文中承認了這一點，但指出，基督复臨安息日會的研究與2009年研究中的歐洲人不同。例如，基督复臨安息日會的飲食纖維和維生素C的消耗量是歐洲素食主義者的兩倍。
Orlich補充說：“即使我們的非素食主義者也是相對較低的肉類消費者，並且相對意識。如果我們將素食群體與美國普通飲食進行比較，我們可能會發現更多驚人的結果。”
克里斯托弗·旺傑克（Christopher Wanjek）是一部新小說的作者，”嘿，愛因斯坦！”，一個可笑的自然與腦子故事，講述了在不理想的環境中撫養愛因斯坦的克隆。他的專欄，不良藥物，定期出現在生活方面。
