一項新的研究表明，即使在您的老年年份，食用健康食品也可以幫助您壽命更長的時間。
在研究中，主要吃健康食品的老年人，例如蔬菜，水果，家禽，低脂乳製品和全穀物- 在10年內死亡的風險要比吃得不太健康的食物（包括高脂乳製品）低。
馬里蘭州營養與食品科學系的研究研究員艾米·安德森（Amy Anderson）說：“過去有些人過去曾建議，人們在老年時的飲食可能並不重要。” “但是我們的研究以及以前的研究支持了這樣一種觀念，即老年人可以通過遵循飲食中的飲食模式來影響其健康和壽命。”
安德森（Anderson）和她的同事們研究了田納西州匹茲堡和孟菲斯的約2500名成年人的飲食習慣和生活質量。參與者回答了一份旨在評估其典型飲食的問卷。他們還指出了他們的健康是出色，很好，好，公平還是貧窮。
研究人員根據飲食對參與者進行了分組：
- 那些主要吃健康食品的人
- 那些主要吃高脂的人乳製品，例如冰淇淋和奶酪，並且較低的家禽，低脂乳製品，大米和意大利面的攝入量
- 那些主要吃肉，炸食物和喝酒的人
- 那些主要吃穀物的人
- 那些主要吃早餐穀物的人
- 那些主要吃甜食和甜點的人（例如甜甜圈，蛋糕和糖果）的水果，魚類，其他海鮮和深綠色蔬菜的攝入量較低
研究人員隨後的參與者平均持續了10年，在此期間有739人死亡。在這段時間內，高脂乳製品組中的人死亡的可能性比健康食品組的可能性高40％。糖果和甜點組中的人的死亡風險比健康食品組的人高37％。
健康食品組的人也報告了更多年健康的生活當他們將健康評價為出色，非常好或好時。
有趣的是，那些大多吃的人肉在研究人員考慮到可能影響結果的其他因素（例如年齡，性別，種族，教育，教育，體育鍛煉和總卡路里攝入量）之後，炸食品和喝酒的死亡風險沒有更高的死亡風險。研究人員說，吃植物性食物可能會抵消食用動物脂肪的有害影響。那些食用肉類，油炸食品和酒精的人也比高脂乳製品組以及糖果和甜點組的蔬菜，水果和全穀物多一點。
儘管以前的工作已將飲食與壽命的長度聯繫在一起，但其中許多研究旨在根據他們與特定食品方案（例如地中海飲食）相匹配的程度，旨在對一個人的飲食習慣進行評分。但是，這項新的研究在將參與者的總體飲食進行了檢查，然後將其分類為適當的群體。
研究人員說，由於參與者都住在兩個美國城市，因此結果不一定適用於居住在其他地方的人。同樣，在研究期間，僅對受試者的飲食進行了一次評估，研究人員不知道飲食方式是否隨著時間的流逝而改變。
那些吃飽健康食品的人緊密遵守當前針對美國人的飲食指南，旨在減少慢性病，包括心髒病和糖尿病她說。健康食品群體中的人可能會延長壽命，因為他們的慢性病率降低。
結果將發表在2011年1月的《美國飲食協會雜誌》上。
跟隨MyHealthNewsdailyTwitter上的員工作家Rachael Rettner@rachael_mhnd。
