不久前，喜馬拉雅粉紅色的鹽僅在西方爆炸中爆炸了，卻被吹捧為從美味或更健康的常規鹽到誠實的奇蹟奇蹟靈丹妙藥的一切。事實一如既往地更加複雜。
除了漂亮的粉紅色色調外，現在沒有太多將喜馬拉雅版的調味品與廚房櫥櫃中的調味品區分開來了。那麼，是什麼賦予了這種調味料的商標顏色，為什麼我們要對其所謂的健康益處進行如此多的了解？讓我們看一下所有炒作的目的。
因為一件事是肯定的：喜馬拉雅粉鹽不是你被告知的。
喜馬拉雅粉紅色鹽從哪裡來？
我們知道這聽起來像是一個技巧問題 - 畢竟，它被稱為喜馬拉雅鹽是有原因的，對嗎？
好吧，如果您想真正獲得真的技術上的技術，是的，標誌性的粉紅色鹽確實來自喜馬拉雅鹽 - 但絕對不是珠穆朗瑪峰或Kanchenjunga的雪峰喚起了這個名字。取而代之的是，它是從巴基斯坦東北部的沼澤山丘開采的，該地區被稱為“鹽範圍”，這是喜馬拉雅山脈最遙遠的山麓小山之一，位於距埃維斯特山（Mount Mount Mount）的1,400公里（近900英里）的位置。
調味兼新的年齡配飾也不來自神秘的聚會過程，也許是在佛教僧侶或游牧的changpa yak牛群的手中，您可能會想到。實際上，紅潤的鈉在該地區是大生意，約40萬噸（363,000噸）的鹽實際上是從廣闊的地下礦山中炸開的，拖到卡車上，並每年出口到該國出口。
這聽起來像是很多鹽 - 而且，每年約有15個自由雕像的重量相當 - 但是儲層還遠未被開採。傳說是鹽範圍首先是由亞歷山大大帝在公元前320年發現的，但是粉紅色的調味料至少從1500年代開始就被廣泛交易。五個世紀後，維多利亞時代的英國殖民者手中的大規模和殘酷工業化的另一側仍然有一個估計價值300多年僅在著名的Khewra鹽礦中的鹽。
即使那樣，這些礦山仍然可以證明對該地區有利可圖。例如，Khewra加倍主要的旅遊勝地，提供帶導遊的遊覽，著名建築物的複製品，例如中國的長城和拉合爾的Minar-e-Pakistan，其自己的清真寺和郵局，由鹽磚建造，以及甚至健康水療中心為哮喘等疾病提供基於鹽的治療方法。
喜馬拉雅粉紅色的鹽有健康好處嗎？
Khewra的公關團隊並不是唯一有人建議當地的粉紅色鹽可能擁有某些治療性能。從鹽燈據說可以對待季節性情感障礙到直接喝東西在一杯水中，近年來，喜馬拉雅粉紅色鹽成為其中一種產品之一，如果它確實可以履行其倡導者承諾的一切，那將是一個奇蹟。
但是，即使是對這些粉紅色鹽療法的更科學的聲音解釋也很虛假。 “營銷人員吹捧他們假定釋放可能增強身體和情感健康的負離子的能力，”亞利桑那大學綜合醫學中心的創始人兼計劃主任安迪·威爾（Andy Weil）在2017年發表的一篇文章中說。時代雜誌。
谷歌其中一些關鍵字，當然，您可能會發現一項研究 或兩個將暴露與負離子的接觸以及改善的情緒和認知聯繫起來 - 但結果可能是更具體和有限比鹽燈營銷商做廣告。即使負離子是某種神奇的靈丹妙藥，仍然存在一個問題：即，在任何情況下，尚未證明喜馬拉雅鹽燈實際上會產生負離子。威爾指出：“對與喜馬拉雅鹽燈有關的這種主張沒有科學支持。”
同時，聲稱將整潔的東西耗盡或與水或其他成分結合在一起，將作為某種奇蹟排毒治愈您的身體同樣毫無根據。通常依靠喜馬拉雅粉紅色鹽包含某些有益的礦物質的事實（從技術上講是正確的），這些主張通常未提及的是，您實際上在一勺粉紅色鹽中獲得的這些營養素很少。
“研究有不是表明，與其他飲食鹽相比，喜馬拉雅鹽具有任何獨特的健康益處，”建議WebMD。 “礦物質雜質的粉紅色，通常是健康的，濃度太低，無法幫助您的營養。”
確實，粉紅色鹽在96％至99％的氯化鈉之間（即普通餐鹽），您必須吃一個致命量的鈉為了實現有用的其他礦物質，”該網站補充說。
為什麼喜馬拉雅粉紅色的鹽粉？
這使我們進入了百萬美元的問題：是什麼使喜馬拉雅粉紅色的鹽具有特色的玫瑰色色調？
它可能是調味品更神秘的看來之一，而且，讓我們面對現實，可以銷售的特徵，但答案令人驚訝地平凡：它來自鹽晶體中存在的額外礦物質。
位於拉合爾的喜馬拉雅鹽製造商Ittefaq Salt的創始人兼首席執行官Javed Ahmed Bhatti Javed Ahmed Bhatti說：“由於氧化鐵的量大量，鹽呈粉紅色。”流行力學今年早些時候。這就是我們大多數人最認為“生鏽”的科學名稱 - 因此，下次有人告訴您多麼美味和營養的粉紅色鹽時，您會知道這是出於相同的原因，因為您的汽車在剎車時會發出尖叫聲。
當然，並非所有的粉紅色都相等，喜馬拉雅粉紅色鹽實際上可以包含許多礦物質的痕量，例如鈣，鐵，鋅，鉻和鎂，所有這些都會影響每個晶體的特定顏色。但是，儘管這些都是您的身體需要保持正常工作的有益礦物質，但它會重複出現：為喜馬拉雅版本，在飲食中切出常規鹽，並不會給您一些健康的增強。廚師和食品科學家阿里·布扎里（Ali Bouzari）告訴大西洋在2018年。
因此，如果喜馬拉雅粉紅色鹽沒有任何健康益處，甚至沒有真正靠近喜馬拉雅山脈，我們為什麼要花錢多達20次在它上和普通鹽一樣多？
答案似乎既簡單又令人滿意。在商店中第一次遇到喜馬拉雅粉紅色鹽時，“我問了其中一位文員，這是有益的，”布扎里回憶道。 “她只是看著我，死了：'是粉紅色。'”
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