研究人員可能已經達到了茶的舒緩作用的根源。
一杯柴的質量可以豐富修改微生物社區研究人員2月15日報告當前的生物學。秘密是用細菌接種根，從而增強氨基酸硫氨酸的合成。
深圳先進技術研究所的植物細胞生物學家楊楊說，茶中有一些東西可以幫助我們放鬆身心。一些研究表明他說，“幫助您入睡的化學物質是茶氨酸”。更重要的是，Theanine用鮮味注入茶他說，一種味道經常描述一種味道。
楊和同事分析了居住在兩種卵形茶廠品種的根源的微生物群落：一種稱為Maoxie的甜美，低茶鹼的品種和一種稱為Rougui的肉桂，高茶鹼的品種。在Rougui根部，他們發現了更多的微生物代謝氮，一種營養茶廠轉化為硫氨酸。
然後，研究人員將21種細菌菌株從rougui根部分離出來，以炮製一種實驗性的微生物混合體，他們稱為syncom。他們消毒了幾種茶廠品種的幼苗根，在滅菌的ver蟲土壤中種植了幾週，然後將活生或死亡的棘突中的土壤接種土壤。他們還添加了一種營養溶液，該溶液在氮中含量很低或高。
20天后，楊的團隊發現，添加實時Syncom在每個品種中都提高了Theanine水平。在較低的氮條件下，這種效果尤其明顯 - 接種活的syncom的Maoxie植物的葉子每克硫氨酸含有近0.007毫克，比接種死亡Syncom接種的Maoxie高0.005 mg/g。
楊說，下一步將是完善Syncom，以促進其生產和分銷。 “如果我們只有一兩個[菌株]，那真的很容易。”
