根據疾病控制和預防中心的說法，最近的大腸桿菌爆發背後的romaine生菜現在可以安全食用。
大腸桿菌在生菜中引起的爆發正在接近嬰兒菠菜中大腸桿菌引起的2006年爆發的規模，後者感染了200多人並殺死了5人。
生菜現在可以安全吃嗎？
疾病預防控制中心（CDC根據到食品和藥物管理局。因此，任何危險的romaine生菜都不可能在商店或在餐館中購買，因為蔬菜只有21天的保質期。
據疾病預防控制中心（CDC）稱，由於大腸桿菌感染了大腸桿菌的病情，直到疾病報告了大約兩到三週。疾病預防控制中心指出，大腸桿菌細菌引起的疾病的最新報導是從餐館和商店中可污染的。
CDC也有停了下來建議消費者和企業處置長葉萵苣，如果他們無法確認這不是感染收成的一部分。
生菜中的大腸桿菌感染了近200人
截至5月15日，跨32個州的172人受到了大腸桿菌爆發與上週相比，增加了23人和三個州。根據疾病預防控制中心的說法，有20名受害者發達恐懼溶血性尿毒症綜合徵這是針對腎臟的大腸桿菌感染的嚴重結果。共有75人病了，需要住院治療，加利福尼亞州的一名死亡與疫情有關。
大腸桿菌細菌實際上很普遍，通常是健康消化系統的一部分。但是，某些大腸桿菌菌株可能會引起疾病，例如在感染的romaine生菜中發現的O157：H7菌株，產生了志賀毒素。毒素會導致腹瀉，嘔吐和腎衰竭。
被感染的romaine生菜已經鏈接從亞利桑那州尤馬收穫。然而，加利福尼亞州的大腸桿菌感染病例數量最多，在39名受害者中，其次是21名受害者的賓夕法尼亞州。
FDA正在繼續調查這些疾病，因為爆發可能不僅與單個種植者，收割機，處理器或分銷商有關。該機構正在研究大腸桿菌爆發來源的所有可能性，包括在種植生菜和向客戶分發蔬菜之間的任何時刻發生了污染。
