蟑螂可能是粗糙的，但源自這些昆蟲的牛奶可能是新的超級食品。研究人員說蟑螂牛奶比牛奶更健康。
下一個超級食品？
蟑螂牛奶是由太平洋甲殼蟲（Pacific Beatle）生產的富含營養的牛奶晶體製成的，該甲殼蟲（Dierptera Punctata）居住在亞洲的太平洋地區。
該物種是唯一已知的蟑螂，生育著年輕的蟑螂，它將其蛋白質晶體用作嬰兒的食物，但研究人員發現這些晶體也可能對人類有益。他們發現單個牛奶晶體包含相同量的能量的三倍以上乳牛。
如何擠蟑螂
研究人員是如何從太平洋吐蟑螂中提取牛奶的？擠蟑螂不像擠奶。首先，研究人員提取的晶體看起來不像液體牛奶。
“這裡的牛奶概念確實是指適合年輕的營養物質，而不是您和我從超市獲得的白色液體，”說倫納德·查瓦斯（Leonard Chavas）是研究蟑螂牛奶潛在好處的團隊的一員。
擠奶蟑螂的過程涉及殺死昆蟲，因為需要打開其腹部以取回閃亮，營養豐富的晶體。
研究人員在他們的研究中寫道：“從D. untctata胚胎的中腸中提取的晶體被溶解，並經受貶低十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳。”出版在國際晶體學聯盟雜誌。
然後，提取的晶體可以存儲在既不太酸性也不太鹼性的環境中。
收穫牛奶也應在蟑螂壽命的正確階段進行。蟑螂在大約40天大的時候開始乳脂，因為它的後代大約是從中提取營養豐富的晶體的時間。
水晶牛奶
牛奶通常以液體形式存在，因為這種方式更容易消化。也更容易轉移液體牛奶從母親的身體到後代。但是，當牛奶作為液體旅行時，許多營養素會迷失。蟑螂牛奶是晶體形式的，因此高度濃縮。
由於其形式，研究人員說，蟑螂牛奶在藥丸形式時會更可行。生產一種藥會花費大約100個蟑螂。
照片：蘇格蘭人尼爾森|Flickr
