McDonald's vs. Burger King: ความแตกต่างคืออะไร?

เช่นเดียวกับ PepsiCo, Inc. เมื่อเทียบกับ บริษัท Coca-Cola หรือ Ford Motor Company กับ บริษัท General Motors การต่อสู้ระหว่าง McDonald's Corporation (NYSE: MCD) และ Burger King เป็นหนึ่งในการแข่งขันที่ยอดเยี่ยมในประวัติศาสตร์ธุรกิจอเมริกัน เป็นเวลากว่า 60 ปีที่แมคโดนัลด์เป็นผู้บุกเบิกที่กำหนดมาตรฐานซึ่งแฟรนไชส์อื่น ๆ ทั้งหมดดำเนินการ แต่มีสัญญาณว่าบทบาทเหล่านั้นอาจย้อนกลับ ราชาเบอร์เกอร์ที่ได้รับการฟื้นฟูกำลังบังคับให้แมคโดนัลด์ปรับตัวเข้ากับมันไม่ใช่วิธีอื่น ๆ

McDonald's และ Burger King เริ่มต้นในธุรกิจอาหารแฟรนไชส์ในปี 1955 และ 1954 ตามลำดับแมคโดนัลด์เป็น บริษัท ที่มีขนาดใหญ่กว่าเสมอ แต่แต่ละ บริษัท มีอิทธิพลอย่างไม่ต้องสงสัยตลอดการแข่งขันหกทศวรรษที่ผ่านมา

ร้านอาหารแต่ละแห่งมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นสัญลักษณ์ Burger King มีแซนวิช Whopper และเคาน์เตอร์ของ McDonald กับ Big Mac และ Quarter Pounder Whopper และ Big Mac เป็นเบอร์เกอร์ที่ขายดีที่สุดสองแห่งตลอดกาล เบอร์เกอร์คิงมียอดขายที่ยอดเยี่ยม 1.7 พันล้านต่อปีในปี 2545แมคโดนัลด์มาถึงตัวเลขเดียวกันกับบิ๊กแม็คในปี 2560

แต่ละ บริษัท ยังคงผลักดันสถานะระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะมีผลลัพธ์ที่หลากหลาย เหตุผลหนึ่งคือวัฒนธรรม ยกตัวอย่างเช่นชาวยุโรปหลายคนพิจารณาฟาสต์ฟู้ดให้เป็นประเพณีอเมริกันที่เป็นแก่นสาร เมนูอาหารสำหรับเบอร์เกอร์คิงและบางครั้งของแมคโดนัลด์พยายามที่จะดึงดูดผู้บริโภคต่างประเทศออกจากตลาดต่างประเทศด้อยพัฒนาโดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก

McDonald's: The Real King of Burgers

แมคโดนัลด์มีมูลค่าตลาดสูงสุดของห่วงโซ่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐอเมริกาที่มากกว่า $ 168 พันล้านในเดือนตุลาคม 2563 (เป็นที่น่าสังเกตว่ารถไฟใต้ดินมีร้านค้าและสตาร์บัคส์มากขึ้นมีรายได้สูงกว่า) มี 36,000 แฟรนไชส์ในเกือบ 120 ประเทศมีพนักงาน 1.9 ล้านคนและให้บริการมากกว่า 70 ล้านมื้อ

สถานที่ของแมคโดนัลด์นำมามากกว่า 21 พันล้านดอลลาร์ในปี 2562แม้จะมีตัวเลขการเติบโตลดลงตั้งแต่ต้นปี 2014 แมคโดนัลด์ก็ตั้งอยู่บนโลกฟาสต์ฟู้ด

แต่ตัวเลขที่ตกต่ำเหล่านั้นควรเกี่ยวข้องกับนักลงทุนที่ไม่ได้ตระหนักถึงผลตอบแทนที่ดีเป็นเวลาหลายปี MCD ดำเนินการอย่างน่าชื่นชมในระหว่างและทันทีหลังจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยทั่วโลกของปี 2551-2552 มันกลับกลายเป็นว่าฟาสต์ฟู้ดราคาถูกนั้นเป็นการป้องกันภาวะเศรษฐกิจถดถอย แต่ปี 2014 เป็นปีที่เลวร้ายที่สุดสำหรับ บริษัท ตั้งแต่ปี 2546

ภายใต้ Ray Kroc ผู้ก่อตั้งวิสัยทัศน์ผู้ก่อตั้ง McDonald's กลายเป็นแบรนด์อาหารชั้นนำของโลกโดยขายสิทธิ์ในการดำเนินงานร้านค้าของ McDonald ด้วยรุ่นนี้ MCD จะเก็บค่าใช้จ่ายค่าใช้จ่ายลงและให้เจ้าของท้องถิ่นจัดการกับแต่ละหน่วย ต้นทุนอาหารยังคงอยู่ในระดับต่ำและการบริการยังคงรวดเร็วสำหรับวัฒนธรรมที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการเดินทาง

ภาระขนาด

แต่ธุรกิจขนาดใหญ่พยายามที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อพวกเขามีขนาดที่กำหนด มันเป็นเรื่องยากที่จะคิดค้นหรือแก้ไขปัญหาทางธุรกิจของแต่ละบุคคลเมื่อจักรวรรดิเบอร์เกอร์ครอบคลุม 120 ประเทศ

สตีฟอีสเตอร์บรูคซีอีโอของแมคโดนัลด์ได้นำเสนอให้กับผู้ถือหุ้นในไตรมาสที่สองของปี 2558 เพื่อจัดการกับข้อกังวลเกี่ยวกับผลการดำเนินงาน กลยุทธ์การพลิกกลับของเขารวมถึงการตรวจสอบโดยเจตนาของความสำเร็จล่าสุดของเบอร์เกอร์คิง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่แมคโดนัลด์จะสามารถลดค่าใช้จ่ายในการจัดการและการบริหารได้มากกว่า 25%เนื่องจากเบอร์เกอร์คิงพยายามที่จะทำระหว่างปี 2554 ถึง 2556 แต่ก็บอกว่าอีสเตอร์บรูคระบุร้านอาหารที่ บริษัท เป็นเจ้าของ

เบอร์เกอร์คิง: การฟื้นฟูอาหารจานด่วน

หลังจากการเริ่มต้นที่วุ่นวายและน่าผิดหวังในศตวรรษที่ 21 ผู้ถือหุ้นของเบอร์เกอร์คิงเห็น บริษัท ของเวนดี้รถไฟใต้ดินและสตาร์บัคส์ผลัดกันส่งผ่านพวกเขาในฐานะหัวหน้าคู่แข่งของแมคโดนัลด์อย่างน้อยก็ในแง่ของรายได้จากการขาย

จากนั้น บริษัท หุ้นเอกชน 3G Capital ได้ซื้อยักษ์ที่ดิ้นรนในราคา 4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2010 มันจุดประกายความพยายามในการกู้คืนที่ประสบความสำเร็จBurger King รวมเข้ากับ Tim Hortons หลักของกาแฟแคนาดาในปี 2014 เพื่อจัดตั้ง บริษัท ซื้อขายสาธารณะใหม่ชื่อ Restaurant Brands International (NYSE: QSR)

ตัดแต่งไขมัน

ในไตรมาสที่ 3 ปี 2560 เบอร์เกอร์คิงมีประสิทธิภาพสูงกว่าแมคโดนัลด์และเวนดี้โดยอัตรากำไรขั้นต้นที่สำคัญ รายงานโดย Citi Research สรุปว่า 3G Capital ได้ทำการปรับกลยุทธ์สองอย่างที่สำคัญ: การตัดแต่งไขมันทางธุรกิจและทำให้ภาพลักษณ์สาธารณะง่ายขึ้น มันใช้งานได้และอัตรากำไรจากการดำเนินงานเพิ่มขึ้นจาก 17% ในไตรมาส 2 ปี 2554 เป็นมากกว่า 40% ในไตรมาสที่สามของปี 2561

กระแสรายได้หลักสำหรับ Burger King Worldwide (BKW) มาจากแฟรนไชส์รวมถึงค่าลิขสิทธิ์และค่าธรรมเนียม ค่าลิขสิทธิ์มาจากเปอร์เซ็นต์ของรายได้จากแต่ละหน่วย ณ ปี 2020 99.7% ของสถานที่เบอร์เกอร์คิงเป็นแฟรนไชส์

เพิ่มสเตคเป็นสองเท่า

ในช่วงเวลาที่เมนูของแมคโดนัลด์มีความซับซ้อนเช่นเคยสร้างช่วงเวลารอไดรฟ์บันทึกการบันทึกตามรายงานของ Citi Research เบอร์เกอร์คิงกำลังนำกลับมาใช้ใหม่หรือเปลี่ยนรายการใหม่เพื่อช่วยเหลือผู้บริโภค

ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การฟื้นฟูคือความท้าทายโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์ ในเดือนพฤศจิกายน 2013 เบอร์เกอร์คิงแนะนำบิ๊กคิงแซนวิชด้วยสองไส้, ขนมปังสามชั้นและซอสพิเศษเป็นคู่แข่งที่ไม่น่าสนใจสำหรับบิ๊กแม็คที่ประสบความสำเร็จจาก McDonald's

เมื่อแมคโดนัลด์นำแซนวิช McCrib กลับมาเบอร์เกอร์คิงได้เปิดตัวซี่โครงบาร์บีคิว BK $ 1 เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าในปีพ. ศ. 2561 เบอร์เกอร์คิงประกาศเบอร์เกอร์สองไตรมาสในการยิงตรงที่เบอร์เกอร์ไตรมาสที่ควอเตอร์ของแมคโดนัลด์

สงครามกาแฟ

ถัดไปเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟใหม่จาก Burger King เพื่อท้าทายเมนู McCafe McDonald's สร้างคลื่นเมื่อหลายปีก่อนโดยการร่วมมือกับ Starbucks เพื่อสร้างถ้วยกาแฟที่สามารถรีไซเคิลได้ ดังนั้น Burger King จึงตั้งเป้าและซื้อ Tim Hortons, Inc. , กาแฟแคนาดาชั้นนำและร้านโดนัทราคาหุ้นสำหรับทั้งสอง บริษัท พุ่งสูงขึ้นหลังจากข้อตกลง CA $ 12.5 พันล้านรวมถึง CA $ 3 พันล้านในการจัดหาเงินทุนจาก Berkshire Hathaway ของ Warren Buffett

ไม่มีความสับสนเกี่ยวกับข้อเสนอคุณค่าของเบอร์เกอร์คิง มันดีพอ ๆ กับแมคโดนัลด์ที่มีผลิตภัณฑ์เดียวกันเพียงแค่ระดับสูงกว่าเล็กน้อยและบางครั้งก็ลดราคาลงเล็กน้อย

แฟรนไชส์

การลงทุนอย่างมีความหมายในเบอร์เกอร์คิงและแมคโดนัลด์มักหมายถึงการซื้อและดำเนินงานหน่วยแฟรนไชส์ใหม่ เนื่องจากแต่ละ บริษัท ดำเนินงานในระดับสากลและไม่มีตลาดสองแห่งที่เหมือนกันวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปรียบเทียบตัวเลือกแฟรนไชส์คือดูเอกสารการเปิดเผยแฟรนไชส์(FDDs)

จากข้อมูลของปี 2020 FDD สำหรับ McDonald's จำนวนเงินลงทุนเริ่มต้นสำหรับแฟรนไชส์ของ McDonald อยู่ระหว่าง 1.3 ล้านดอลลาร์ถึง 2.3 ล้านดอลลาร์ บริษัท ยังเรียกเก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์เริ่มต้น $ 45,000

แฟรนไชส์ของเบอร์เกอร์คิงต้องการการลงทุนที่คล้ายกัน ปี 2020 BK FDD ชี้ให้เห็นว่าหากไม่รวมค่าใช้จ่ายในการซื้ออสังหาริมทรัพย์และการปรับปรุงการลงทุนเริ่มต้นรวมอยู่ระหว่าง $ 333,100 ถึง 3.4 ล้านดอลลาร์โดยมีค่าธรรมเนียมเริ่มต้นสูงถึง 50,000 ดอลลาร์