ในวันจันทร์ (30 พฤษภาคม) สมัชชาแคลิฟอร์เนียอนุมัติใบเรียกเก็บเงินที่จะห้ามการครอบครองและขายครีบฉลามส่วนผสมสำคัญของซุปครีบฉลามซึ่งเป็นอาหารจีนโบราณและมีค่า กฎหมายมีวัตถุประสงค์เพื่อลดอุตสาหกรรมการบินฉลามซึ่งเกี่ยวข้องกับโหดร้ายการแฮ็คครีบหลังและครีบอกของฉลามสดหลายล้านตัวในแต่ละปี
ฝ่ายตรงข้ามของใบเรียกเก็บเงินมีเพียงไม่กี่วันที่จะเถียงกับครีบฉลามก่อนที่วุฒิสภาวุฒิสภาจะลงมติในเรื่องนี้ในเดือนมิถุนายน มีบางอย่างที่จะได้รับจากการกินครีบฉลามอย่างที่พวกเขาบอกว่ามีมากกว่าความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมขั้นต้นที่เกิดจากการได้รับพวกเขา?
ไม่เชิง.
เป็นเวลาหลายศตวรรษในจีนเชื่อว่าครีบฉลามมีสาระสำคัญของความแข็งแรงความมั่งคั่งและพลัง เห็นได้ชัดว่าคุณสมบัติเหล่านั้นไม่มีรสชาติ: แม้แต่แฟน ๆ ที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขาก็ยอมรับว่าครีบตัวเองไม่มีรสชาติมากนัก แทนที่จะเป็นเรื่องอร่อยครีบฉลามเป็นที่รักสำหรับพื้นผิวของพวกเขาซึ่งมักจะอธิบายว่า "เหนียว" "sinewy" และ "stringy" พื้นผิวมีมูลค่าสูงโดยทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ถึงกระนั้นก็อาจไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการฆ่าปลาฉลามทั้งหมดด้วยตัวเอง
สำหรับโภชนาการตามทรัพยากรที่ศูนย์ข้อมูลอาหารและโภชนาการครีบไม่ได้มีอะไรมากมาย พวกเขาส่วนใหญ่ทำจากกระดูกอ่อนซึ่งส่วนใหญ่ปราศจากวิตามิน
ผู้เสนอการแพทย์ทางเลือกกล่าวว่ากระดูกอ่อนฉลามมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคมะเร็งซึ่งเป็นข้อเรียกร้องที่มีต้นกำเนิดในความเชื่อที่ผิดพลาดว่าฉลามไม่ได้เป็นมะเร็ง แม้ว่าพวกเขาจะทำและจากข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งชาติมีการศึกษาทางคลินิกแบบสุ่มเพียงครั้งเดียวเกี่ยวกับกระดูกอ่อนฉลามในการรักษามะเร็งของมนุษย์ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนและแสดงให้เห็นว่ากระดูกอ่อนที่ไม่ได้ผล
“ เราทดสอบว่ายาที่เป็นสารสกัดจากกระดูกอ่อนฉลามจะเพิ่มการอยู่รอดในผู้ป่วยมะเร็งปอดหรือไม่” ชาร์ลส์ลูผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาที่ศูนย์มะเร็ง MD แอนเดอร์สันในฮูสตันกล่าวในปี 2010 เขาและเพื่อนร่วมงานของเขาเสริมการรักษาด้วยยาเคมีบำบัดปกติ "น่าเสียดายที่เราไม่เห็นการปรับปรุงในการอยู่รอดใน [ส่วนย่อยนั้น]" ลูบอกความลึกลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิต-
ในความเป็นจริงครีบฉลามอาจไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ปลาอื่น ๆ อีกมากมายพวกเขาเป็นที่รู้กันว่ามีปรอทในระดับสูงที่เป็นอันตรายปรอทมาจากมลพิษทางมหาสมุทรและที่ด้านบนของห่วงโซ่อาหารฉลามยังคงรักษาระดับของสารที่สูงกว่าสิ่งมีชีวิตทางทะเลส่วนใหญ่
รายงานจากกลุ่ม Watchdog Wild Aid พบว่าระดับของโลหะหนักที่เป็นพิษที่พบในครีบฉลามจากฮ่องกงซึ่งได้รับการแจกจ่ายให้กับเมืองต่างๆทั่วโลกสูงกว่าขีด จำกัด ที่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ 42 เท่า
ดังนั้นในระยะสั้นความเสี่ยงต่อสุขภาพมากกว่าผลประโยชน์จะถูกกำจัดไปด้วยการผ่านการห้ามของแคลิฟอร์เนีย
- น้ำอสุจิของพ่อม้าขายเป็นเครื่องดื่มชูกำลัง
- สัตว์มีความรู้สึกหรือไม่?
- เทคนิคการกดจุดจินชินโบราณดูเหมือนว่าจะได้ผล
ติดตาม Natalie Wolchover บน Twitter @ผู้ที่ได้รับการขนานนาม
