การระบาดของซัลโมเนลล่าจากข้อมูลของเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐบาลกลาง
ความเจ็บป่วยเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกันยายน 2560 ถึงมิถุนายน 2561 ในรัฐแมรี่แลนด์นิวยอร์กเพนซิลเวเนียและเวอร์จิเนียศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)- ในบรรดากรณีที่รายงานมีคนแปดคนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลและหนึ่งคนจากนิวยอร์กเสียชีวิต CDC กล่าว
หลายคนที่ป่วยรายงานการกินไก่โคเชอร์โดยเฉพาะไก่แบรนด์โคเชอร์เอ็มไพร์ก่อนที่จะเจ็บป่วย CDC กล่าว
การสอบสวนพบว่าสายพันธุ์เฉพาะของซัลโมเนลล่านั่นทำให้ผู้คนป่วยอยู่ในตัวอย่างของไก่ดิบที่ทดสอบที่โรงงานผลิตสัตว์ปีกสองแห่งรวมถึงโรงงานแห่งหนึ่งที่ดำเนินการกับ Empire Kosher Chicken
ที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ผลิตและขายตั้งแต่เดือนกันยายน 2560 ถึงมิถุนายน 2561
ตอนนี้ CDC ไม่ได้แนะนำให้ผู้คนหลีกเลี่ยงการกินไก่โคเชอร์หรือไก่แบรนด์โคเชอร์ อย่างไรก็ตามหน่วยงานกล่าวว่าการระบาดครั้งนี้เป็นเครื่องเตือนใจว่า "ไก่ดิบสามารถมีเชื้อโรคที่ทำให้คุณป่วยได้ "
CDC กระตุ้นให้ผู้บริโภคใช้ความระมัดระวังที่เหมาะสมเมื่อการจัดการและทำอาหารไก่ดิบเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร ขั้นตอนเหล่านี้รวมถึงการล้างมือของคุณก่อนและหลังเตรียมไก่ดิบโดยใช้เขียงแยกต่างหากสำหรับไก่ดิบและเนื้อสัตว์ดิบอื่น ๆ ล้างอุปกรณ์และพื้นผิวที่สัมผัสกับไก่ดิบและทำอาหารไก่ดิบที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)
อาการของซัลโมเนลล่าการติดเชื้อรวมถึงท้องเสียไข้และปวดท้อง โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะปรากฏขึ้นประมาณ 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังจากได้รับแบคทีเรีย CDC กล่าว คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยภายในเจ็ดวันโดยไม่มีการรักษาเฉพาะ แต่บางกรณีอาจรุนแรงขึ้น ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรงมากขึ้นจากซัลโมเนลล่ารวมถึงเด็กเล็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
ในคำชี้แจงบนเว็บไซต์ของ บริษัทเอ็มไพร์โคเชอร์กล่าวว่าได้ให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่กับ USDA ในระหว่างการสอบสวนการระบาด “ เราให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพของผู้บริโภคอย่างจริงจังและความเจ็บป่วยใด ๆ แม้อาจเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ของเราเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เรายังคงทำงานอย่างจริงจังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของเรา”
หมายเหตุบรรณาธิการ: เรื่องนี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อวันที่ 30 สิงหาคมเพื่อรวมคำสั่งจาก Empire Kosher
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวิทยาศาสตร์สด-
