在公路旅行中，您会喝一大口水瓶你在最后一个加油站买的。 尽管标签承诺天然味道，但化学味道却充斥着你的舌头。 你检查了瓶子，发现它的保质期是一个月前。
您没看错：瓶装水是有有效期的。 当浸出的化学物质开始影响水的味道时，该日期会向您发出警告。 它不告诉你关于有毒程度的任何事情微塑料在你的饮料中。
确切的保质期取决于品牌。 斐济瓶可以持续使用两年，而那些大包装的雀巢 Pure Life 瓶子的保质期只有三个月。
在你把车调头面对加油站工作人员之前，你应该知道在美国出售过期的水瓶是完全合法的。 过去 21 年来，FDA 的立场一直是瓶装水可以无限期地持续下去如果你储存得当的话。
然而，储存不当的水不仅味道怪异，而且随着时间的推移，还会有毒或受到污染。 了解味道“异味”的水和可能使您生病的水之间的区别很重要。
随着时间的推移，化学物质会渗入瓶装水中
当瓶装水变质时，通常是因为瓶子已经开始变质，微观化学物质脱落到里面。
这些化合物可能会使您的水尝起来像药、氯或，说布莱恩·郭勒，食品化学家和作者150 个食品科学问题的解答。
每个瓶子都会因为与水接触而释放一点化学物质。 其中一些化学物质比其他化学物质毒性更大，例如锑，一种可能损害胃和肠道的化学物质，以及邻苯二甲酸酯，这会扰乱您的内分泌系统。
玻璃瓶与塑料相比，释放的锑和邻苯二甲酸酯更少。
但大多数水瓶都是由聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 塑料制成，在所有常见的瓶子材料中，这种塑料释放出的锑最多。
但即使是 PET 瓶也不应该释放足够的化学物质使里面的水有毒。 随着时间的推移，水和瓶子达到化学平衡，因此在任何时刻您的饮料中都只存在微量的化合物。
储存水的位置也会影响水的味道。 根据国际瓶装水协会，塑料容器具有轻微渗透性，这意味着空气分子可以进出瓶子。
如果您将瓶装水存放在一桶房屋油漆或排水管清洁剂旁边，这些家用溶剂的蒸气可能会渗入瓶子并改变里面的味道。
迄今为止的研究说过期水中的化学物质含量通常低于FDA 设定的限制。 至少，只要您将瓶子存放在阴凉、黑暗的地方。
您可能还记得高中化学课上提到的，热水比室温水可以溶解更多的化学物质。
研究表明 PET 瓶可加热超过 86 华氏度会释放过量的邻苯二甲酸酯。 瓶子加热超过 140 华氏度会释放危险水平的锑。
因此，虽然冰箱里过期的水瓶可能可以安全饮用，但你忘记在炎热的汽车后备箱或阳光明媚的架子上的瓶子可能就不安全了。
在极少数情况下，有害微生物会污染瓶装水
在极少数情况下，过期水的霉味可能来自微生物。 虽然瓶装水公司通过严格的流程来保持产品卫生，但仍可能发生事故。
例如，2016年4月，一些西班牙办事处收到被污染的瓶装矿泉水诺如病毒。 他们将受污染的泉水放入办公室的冷却器中，然后超过 4,000 人出现呕吐等胃肠炎症状。
此外,酵母、霉菌和细菌通常在包装过程或运输过程中也可能会滑入瓶子中。
如果您立即喝掉瓶子，微生物可能没有时间进行大量繁殖。
但如果你留下一瓶在阳光下在很长一段时间内，您将为它们的繁殖创造一个温暖、稳定的环境。
国乐 说被污染的水可能有霉味、霉味、沼泽味、酸味或腐臭味。 您可能还会看到轻质、粘稠的薄膜靠近瓶子边缘，因为那是微生物的主要入口点。
如果你的水尝起来像沼泽，它可能会让你生病。 病情严重程度取决于您的免疫系统以及水中的微生物。
虽然有些微生物可能会让您发烧或胃部不适，但另一些微生物可能会导致您严重腹泻，这足以送你去医院。
过期的水瓶该怎么办
如果您是一个节俭或具有环保意识的人，您可能想知道如何回收过期的瓶装水。
虽然您可能想给您的孩子喝过期的水植物或者宠物，您的想法可能会适得其反，因为危及您健康的污染物也可能使他们生病。 他们也需要干净的水。
Quoc Le 说，你可以通过活性炭过滤器过滤水，这样可以去除许多污染物。
如果您认为微生物已经感染了您的水，煮一分钟应该杀死几乎所有的病原体。
即使您的瓶子是刚从工厂出来的，专家们不建议重复使用它除非包装上明确表示可以。
手指和口腔中的细菌可能会在容器中繁殖，当您决定重新装满瓶子时，细菌就会对健康造成危害。
相反，您可以在用完后将瓶子扔进回收箱，无需冲洗或刮掉标签。
IWBA 表示玻璃瓶和塑料瓶都100% 可回收。 事实上，您的瓶子可能会被用来帮助制造新瓶子，然后您可以再次购买 - 希望这次是在过期日期之前。
本文最初发表于商业内幕。
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