酒精，無論是定期食用還是在特殊場合消耗，都會對您的身體造成損失。從大腦和心臟，到肺和肌肉，再到胃腸道和免疫系統，酒精具有廣泛的對健康的有害影響- 包括引起癌症。
酒精是可預防癌症的第三個領先的原因在美國，每年造成約100,000例癌症和20,000例癌症死亡。相比之下，與酒精相關的車禍在美國每年約有13,500人死亡。
作為早在1980年代，研究人員懷疑酒精會引起癌症。流行病學研究表明酒精與癌症有因果關係口腔，喉嚨，語音盒，食道，肝臟，結腸和直腸以及乳房。另一項研究報告了慢性飲酒和胰腺癌。
2000年，美國國家毒理學計劃得出結論，食用酒精飲料是一種已知的人類致癌物。 2012年，國際癌症研究機構是世界衛生組織，分類酒精a第1組致癌，表明有的最高分類足夠的證據結論一種物質會導致人們的癌症。
兩者疾病控制與預防中心和國立衛生研究院同意有結論性的證據表明酒精會導致幾種類型的癌症。
美國飲食指南指出，即使每天不到一杯飲料，甚至少量酒精也會增加癌症的風險。儘管如此，許多美國人是不知道酒精會導致癌症。 2019年的一項調查發現我們成年人中不到50％意識到飲酒的癌症風險。
2023年全國毒品使用和健康調查發現超過2.24億美國人12歲及以上的年齡在他們一生中的某個時刻喝酒 - 超過79％的人群。飲酒是甚至在COVID-19大流行之前就會增加，反映了一個令人震驚的公共衛生問題。
我是研究員研究中等和長期飲酒的生物學作用。我的團隊正在努力發現酒精如何增加癌症風險的一些機制，包括損害免疫細胞 和肝臟。
酒精如何引起癌症？
當細胞在體內生長時，會發生癌症。酒精可能導致腫瘤形成通過破壞DNA，導致破壞正常細胞分裂和生長的突變。
研究人員已經確定了與酒精和癌症發展相關的幾種機制。美國外科醫生一般的2025年報告強調四種不同的方式酒精會引起癌症：酒精代謝，氧化應激和炎症，激素水平的改變以及與其他致癌物（如煙草煙霧）的相互作用。
酒精代謝是人體分解並消除酒精的過程。當酒精分解時，其第一個副產品是乙醛，一種化學物質這本身被歸類為致癌物。研究人員發現，某些遺傳突變會導致身體更快地分解酒精，導致乙醛的水平升高。
也有大量證據表明，酒精可以觸發人體釋放稱為的有害分子自由基。這些分子在稱為氧化應激的過程中會損害細胞中的DNA，蛋白質和脂質。
我的實驗室發現，由飲酒形成的自由基可以直接影響細胞的良好方式製作和分解蛋白質，導致異常蛋白質促進炎症，促進腫瘤形成。
酒精還可以直接以增加癌症風險的方式影響激素水平。例如，雌激素可以增加乳房 癌症風險。適度飲酒既可以提高雌激素水平並促進進一步的飲酒。酒精還通過降低維生素A的水平，一種調節雌激素的化合物。
喝酒和煙的人的發展風險較高口腔癌，咽和喉。酒精使人體更容易在香煙和電子煙中吸收致癌物。吸煙本身也可能導致炎症和誘導自由基損害DNA。
多少酒精安全？
您可能想知道您可以安全地喝多少酒精並避免傷害。如果您問臨床醫生和科學家，您可能不喜歡答案：沒有。
這疾病控制與預防中心和美國飲食指南建議每天為女性喝一杯不超過一杯，而男性則不超過兩杯飲料。這國家酗酒和酒精中毒研究所和美國外科醫生最近的諮詢有類似的建議以限制飲酒。
飲酒是癌症的高度預防原因。但是，目前沒有一種方法可以確定某人的飲酒風險。
每個人的個人遺傳背景，生活方式，飲食和其他健康因素都可以影響酒精對腫瘤形成的影響。
然而，重新考慮飲酒習慣可以幫助保護您的健康並降低癌症風險。
