这超市货架被清空疫情期间展示了英国食品供应中断可能引发的混乱。 未来这种类型的破坏是否会有不同的原因？ 对社会可能产生什么影响？
这些是我们试图回答的问题我们的新研究调查涉及学术界、政策界、慈善组织和商界的 58 位英国领先食品专家。
我们的研究结果表明，粮食短缺的原因是极端天气事件可能会在 50 年内导致英国内乱。 小麦、面包、面食和谷类食品等主食碳水化合物的短缺似乎是此类骚乱最有可能的触发因素。
英国的食品系统似乎特别容易受到重大干扰。 此漏洞部分归因于其强调效率以牺牲弹性（承受冲击和从冲击中恢复的能力）为代价。 这种方法包括严重依赖季节性劳动力和诸如“及时“供应链，产品在需要时精确交付。
我们的研究强调了制定计划来帮助英国做好准备和应对的重要性将来。
专家调查
我们请食品专家评估英国发生以下情况的可能性：一年内有超过 30,000 人因以下事件遭受暴力伤害：示威或暴力抢劫。
超过 40% 的专家表示，他们认为在未来十年内这种情况要么“可能”发生，要么“更有可能发生”。 50多年来，近80%的专家认为内乱要么是可能的，要么是更有可能发生，要么是“非常有可能”。
随后，专家们被问及粮食系统中断并导致骚乱的潜在原因。 他们被问到，这种破坏是否源于食物的整体短缺，或者源于与食物分配有关的问题，这可能会阻止食物到达正确的地方，从而造成孤立的饥饿地区。
我们的结果显示，大多数专家（80%）认为，在未来十年内，导致短缺的物流分配问题是引发与食品相关的内乱的最可能原因。
然而，在考虑 50 年的时间框架时，大多数人 (57%) 表示，最有可能的原因是粮食供应不足以维持英国人口的生存，这可能是由于诸如灾难性的收成歉收。
极端天气——包括风暴潮、洪水、雪和干旱——被选为未来十年和五十年期间粮食供应短缺和分配问题的主要原因。
英国已经处于危险之中
只是不到一半英国全部食品供应的 80% 是进口的，包括 80% 的水果、50% 的蔬菜以及 20% 的牛肉和家禽。 因此，进口和供应链的任何中断都可能对英国的粮食供应产生重大影响。 粮食供应量下降可能导致价格上涨，并可能导致社会动荡。
冠状病毒病，英国脱欧生活成本危机凸显了英国面对此类风险的脆弱性。 2022 年 4 月至 8 月期间，由于通货膨胀挤压了家庭收入，英国超过一半的独立食品银行报告说25%或以上他们支持的人以前没有使用过他们的服务。
极端天气事件也越来越频繁地发生。 其中许多事件是受气候变化驱动。 极端天气完全有可能导致“全国农作物减产”多个粮仓“在未来的几十年里。
这种情景并非遥不可及。 我们亲眼目睹了无数这样的事例重大冲击近几十年来对粮食生产的影响。
一个值得注意的例子是，2007 年，全球谷物产量下降 8%由于澳大利亚、印度和美国的干旱、洪水和热浪。 这些事件，加上全球谷物库存低、金融投机和化肥价格高，导致谷物价格上涨超过一倍。 这场危机引发了30多个国家的粮食骚乱。
到降低风险由于食品短缺，英国发生内乱，解决这一问题至关重要粮食贫困。 通过确保人们能够获得并负担得起可用的食物，随着时间的推移，社区、政府和食品供应链之间可以建立信任。
重新设计食品系统
英国需要一个食品系统，其设计不仅是为了实现最佳效率，。 政府机构和企业必须探索并资助各种方案，使粮食系统更能抵御冲击。
这应该包括恢复退化土壤和传粉媒介使用的栖息地，改善食品供应链内的工作条件，并优先考虑可持续农业实践。
越来越多、更有效地利用资源，以及建立备用存储和分配系统以摆脱准时交货，也是更具弹性的粮食系统的关键方面。
努力遏制有害影响–未来的粮食短缺和分配问题也应该得到加强。
新冠疫情大流行给食品分配带来了重大挑战，我们可以从中吸取教训。 创建一个既具有弹性又高效的粮食系统将防止未来的破坏，确保人们可以获得和负担得起粮食，同时防止内乱的出现。
