大蒜可能是降低血糖和胆固醇的秘密武器

无论是新鲜切成丁、撒上大蒜还是浸入油中，定期在饮食中添加一些大蒜都被发现可以保持血糖和受到控制。

A中国东南大学和西藏民族大学的研究人员进行了 22 项先前的研究，其中包括 29 项随机对照试验，证实食用大蒜与降低葡萄糖和某些类型的脂肪分子水平有关。

葡萄糖和脂质是人体的关键营养物质，提供能量，是各种结构的基础。现代饮食往往会导致过量，增加健康问题的风险。从饮酒到锻炼，许多其他生活方式的选择，对身体的糖和脂肪水平。

“在健康个体中，葡萄糖和脂质代谢受到精确调节，”写研究人员在他们发表的论文中说道。

“葡萄糖和脂质代谢紊乱可导致多种慢性疾病，包括动脉粥样硬化、以及脂肪肝疾病。”

与此同时，大蒜身体健康，并且之前已链接脂质调节也孤立研究中的血糖水平。

从整体上看，研究团队证实了大蒜的影响仍然是积极的。研究发现，饮食中加入大蒜的人血糖水平较低，这表明长期血糖控制效果更好，高密度脂蛋白（HDL）形式的胆固醇有所增加，所谓的“坏”胆固醇或低密度脂蛋白（LDL）有所减少，总体胆固醇水平有所降低。

有趣的是，甘油三酯水平似乎没有受到影响。

数据还不够全面，不足以证明直接的因果关系？我们只要多嚼大蒜就能直接减少但该协会强烈暗示，这种常见的草药可能是一种控制血糖和血脂水平的美味方法。

更多的研究和更有针对性的研究可能有助于明确这里到底发生了什么。荟萃分析涵盖的试验持续时间从三周到一年不等，包括使用几种不同形式的大蒜的研究：生大蒜、陈大蒜提取物和大蒜粉片剂。

“研究结果表明大蒜对人体血糖和血脂有有益作用，而且它们之间的关联”写研究人员。

至于为什么存在这种联系，人们认为大蒜中的不同活性成分以多种方式发挥作用，包括减少氧化应激? 一种细胞磨损，可能导致心血管疾病等问题。

大蒜还含有一种叫做蒜氨酸的抗氧化化合物，它具有之前已链接管理血糖、血脂和肠道微生物群。多种因素的综合作用很可能导致了此处显示的结果。

显然，我们的饮食对我们的健康状况有很大影响，甚至更糟。现在有更多理由把大蒜添加到我们包括在我们的饮食中。

“该研究为开发针对糖脂代谢相关疾病的天然产物提供了新思路。”写研究人员。

该研究已发表于营养素。