尽管科学家和许多人尽了最大努力，但这种疾病仍然无法治愈。
现在，研究人员对这种疾病背后可能的驱动力有了一个新的假设：一种叫做糖的糖。果糖。
先前的研究表明，大脑中的果糖帮助我们的祖先寻找食物。但这篇新论文表明，在我们的现代世界中，这种糖引发的变化实际上可能与阿尔茨海默氏症有关。
果糖存在于许多食物中，例如水果、蔬菜和蜂蜜。
但它也可以由身体自然产生，例如通过高盐饮食刺激的途径产生。
那么果糖是如何帮助我们的祖先的呢？糖会抑制大脑新陈代谢的某些部分：阻止干扰，例如最近的记忆和关注时间的流逝。
某些大脑活动的“关闭”有助于我们更好地专注于生存，并促进探索和冒险行为，这些对于觅食都很重要。
在最新的研究中，研究人员认为，这种“生存开关”现在永久开启，尽管我们大多数人现在很少外出觅食。
这促使我们摄入比我们需要的更多的高脂肪、高糖和高盐食物，以产生更多的果糖。
科学家提出，这反过来可能导致大脑炎症，并最终导致阿尔茨海默病。
“我们相信，最初这些区域的果糖依赖性脑代谢减少是可逆的，并且是有益的，”理查德·约翰逊说科罗拉多大学安舒茨医学中心的肾脏病专家。
“但是，由反复果糖代谢驱动的脑代谢的长期持续减少会导致进行性脑萎缩和神经元损失，并具有阿尔茨海默病的所有特征。”
这项最新研究不包括任何新的实验室研究，但它所做的是仔细地将以前的研究之间的点连接起来，包括那些链接的研究果糖与生存，并链接果糖与阿尔茨海默病。
研究人员推测，果糖及其副产物细胞内尿酸的作用正在导致与阿尔茨海默氏病相关的蛋白质积聚。
这些影响包括减少大脑皮层、海马体和丘脑的血流量，以及增加视觉皮层周围的血流量（与食物奖励信号相关）。
发生这种情况的一种方式是星形胶质细胞的脑细胞衰竭，这可能导致淀粉样斑块积聚与阿尔茨海默氏症有关。
研究人员还指出了各种阿尔茨海默病风险因素之间的关联（例如饮酒量）和果糖生产，以及动物研究。
”一项研究研究发现，如果让实验室老鼠摄入果糖足够长的时间，它们的大脑中就会产生 tau 蛋白和 β 淀粉样蛋白，这与阿尔茨海默病中所见的蛋白质相同。”约翰逊说。 “你也可以在阿尔茨海默病患者的大脑中发现高果糖水平。”
下一步是进行更多测试，以确定果糖和尿酸代谢在大脑中的作用，以及它如何导致与阿尔茨海默病相关的疾病。
“我们证明阿尔茨海默病是由饮食引起的，”约翰逊说。
“我们建议进行饮食和药物试验，以减少果糖暴露或阻断果糖代谢，以确定是否有预防、管理或治疗这种疾病的潜在益处。”
该研究已发表在美国临床营养学杂志。
