食用人工甜味剂可能会增加罹患此病的风险癌症, 一个周四建议进行大规模研究但未参与该研究的专家表示，这还不足以证明可以考虑改变当前的健康建议。
每天有数百万人在无糖汽水等产品中消费甜味剂，部分原因是为了避免糖带来的体重增加——但这些替代品本身的健康程度长期以来一直是一个有争议的问题。
为了评估甜味剂的癌症风险，研究人员分析了超过 100,000 名法国人的数据，这些人在 2009 年至 2021 年期间定期自我报告自己的饮食、生活方式和病史，作为该研究的一部分。NutriNet-Sante 研究。
然后，他们将消费量与癌症发病率进行比较，同时调整吸烟、不良饮食、年龄和体力活动等其他变量。
法国 INSERM 研究所的研究主任兼该研究的主管玛蒂尔德·图维耶 (Mathilde Touvier) 告诉法新社，摄入最多甜味剂的参与者“超过了中位量，与不摄入甜味剂的人相比，患癌症的风险增加了 13%”。
研究，发表在期刊上公共科学图书馆医学说，甜味剂阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾尤其会增加患癌症的风险，这两种甜味剂都用于包括零可乐在内的许多软饮料中。
在 103,000 名参与者中，79% 是女性，37% 食用人造甜味剂。
软饮料占人工甜味剂消耗量的一半以上，而餐桌甜味剂占 29%。
研究发现“乳腺癌和肥胖相关癌症的风险较高”。
图维耶表示“我们不能完全排除与消费者生活方式相关的偏见”，并呼吁进一步研究以证实该研究结果。
美国国家癌症研究所和英国癌症研究所均表示甜味剂不会致癌，并且已获得欧洲食品安全局授权使用。
“没有证据”
“人工甜味剂的摄入量与癌症风险之间的关系是一个有争议的问题，可以追溯到 20 世纪 70 年代，当时（甜味剂）甜蜜素因与大鼠膀胱癌有关而被禁止，尽管从未在人类身上证明过这种情况，”他说。詹姆斯·布朗，英国阿斯顿大学生物医学科学家。
没有参与这项研究的布朗告诉法新社，这项研究“设计得相当好”，样本量“令人印象深刻”。
但他补充说，他“不相信当前的研究提供了足够有力的证据”让英国国家医疗服务体系“暂时改变其建议”。
伦敦癌症研究所的迈克尔·琼斯表示，研究中报告的链接“并不意味着因果关系”并且“并不能证明人工甜味剂会导致癌症”。
他说，研究结果可能表明“使用人造甜味剂而不是甜味剂本身的人患癌症的风险可能会增加。”
周四的研究结果也不意味着消费者应该急于回归含糖饮料——2019 年 NutriNet-Sante 的一项研究发现，含糖饮料还与多种癌症的较高风险有关。
布朗说，并非所有甜味剂都是平等的，有些甜味剂如甜叶菊显示出健康益处。
人工甜味剂“仍然可能是一种有用的工具，有助于减少体重增加当替代糖时——如果使用正确的甜味剂，”他说。
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