一项新研究表明，美国的移民可能部分是因为希望与他们新国家的公民相处，这部分是因为渴望适应新国家的公民。
众所周知，移民及其子女在搬到美国后会体重肥胖15年内。
而丰度垃圾食品毫无疑问，在美国饮食中体重增加这项新研究发现，移民及其家人可能会选择典型的美国菜肴，以表明自己属于并证明自己是美国人。
华盛顿大学心理学家研究员Sapna Cheryan说：“觉得自己需要证明自己属于一种文化的人会改变自己的习惯，以便适应自己的习惯。”
这项研究对亚裔美国人和白人大学生进行了调查，发现了移民通常会因在他人面前的祖国食用食物而感到尴尬。 68％的亚裔美国人受访者在长大时召回了白人同龄人周围与食物有关的不安全感，例如对使用筷子的尴尬和吃动物的所有部分（鸡脚，鱼眼，眼睛和猪头）的习惯。只有27％的白人受访者记得童年时期令人尴尬的食物习惯。
研究人员还衡量了不被确定为美国人的威胁是否对食物偏好有影响。为了触发这种威胁，一个白人实验者问了一半的参与者：“你会说英语吗？”在开始实验之前。然后，53名参与者 - 所有英语的人以及白人和亚裔美国人的混合物 - 写下了他们最喜欢的食物。
询问英语技能，促使75％的亚裔美国人提到典型的美国食品是他们最喜欢的食物，而25％的亚裔美国人没有被询问他们是否会说英语。白人参与者喜欢的食物清单是否没有区别，无论实验者是否询问他们是否会说英语。
最终，要求55名亚裔美国人选择一道菜来从当地亚裔和美国餐馆吃饭。在做出选择之前，研究人员告诉一些参与者：“实际上，您必须成为美国的美国人，”作为威胁参与者的美国身份的一种方式。
美国人身份受到威胁的亚裔参与者选择了更多的美国菜肴，例如汉堡包和烤奶酪三明治，而不是没有被询问他们是否是美国的亚裔参与者。由于采样的美国菜肴倾向于脂肪更多，因此受到威胁的参与者最终消耗了182卡路里的卡路里，12克脂肪和7克饱和脂肪的脂肪，而不是被询问他们是否是美国人。
Cheryan说：“在当今的美国社会中，美国人与白人有关。美国人不适合这种形象的美国人 - 即使他们在这里出生并说英语 - 都感到证明自己是美国人的压力。”
该研究将发表在《心理科学杂志》杂志上。
传递：适应美国文化的愿望可能会导致一些移民及其子女体重。
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