一项新的研究发现，在两餐之间吃零食的人饮食习惯往往比只在常规进餐时才吃饭的人更健康。
结果表明，零食的人在饮食中的水果，全谷物和牛奶的含量更高，钠含量较低。
研究研究员Claire A. Zizza说：“人们普遍认为，零食不能成为健康饮食的一部分。”
但是研究表明，零食越多，他或她的可能性就越大吃健康的小吃和健康Zizza说。 “增加很小，但仍然很明显。”
尽管如此，经常吃零食的人还没有吃足够的蔬菜，研究参与者饮食的整体健康状况为改善了很多空间。
Zizza说：“每个人，无论他们做的零食量如何，都没有我们想看到的那么健康的饮食。”
该研究昨天（11月14日）在《美国饮食协会杂志》上在线发表。
零食的调查
研究人员使用了来自1999年至2004年在更大的国家健康和营养考试调查中参加的11,209名20岁及以上年龄较大的人的数据，其中包括访谈和身体检查。研究人员使用了一个标准评分系统，该系统将饮食的健康状况排名为1至100，得分较高，表明饮食更健康。
这项研究显示，人们每天零食的次数越多，他们倾向于得分越高。从未报告过零食的人平均得分49.3，而每天吃四次或更多次零食的人平均为51.6。
Zizza说：“水果包装好，而且旅行良好，它们很容易作为小吃。”
近年来，营养研究人员已将重点从单一营养素和食物转移到整体饮食质量，因为这已经变得更加清楚了饮食中食物的结合Zizza说，这有助于整体健康。她说，用于评估研究参与者饮食的评分系统考虑了整体饮食质量。
该研究还发现，零食更频繁的人倾向于吃较少的蔬菜，并且饮食中的脂肪（例如黄油），酒精和添加糖。
Zizza说：“成人不是选择蔬菜作为小吃。” “还应鼓励成年人通过选择不仅仅是'空卡路里'的选择来做出更健康的零食选择。”
更健康的饮食
这些发现对某些人来说并不奇怪。
美国农业部的营养学家隆达·塞巴斯蒂安（Rhonda Sebastian）说：“无论您吃健康的食物还是吃零食，都没关系 - 如果健康的话，它是健康的。”
塞巴斯蒂安（Sebastian）2008年对4,000多名青少年的研究发现，零食的人更有可能在饮食中获得更多的牛奶和水果。
塞巴斯蒂安说，尽管如此，大多数青少年的饮食都不是很健康。例如，每天不吃零食的男孩每天吃0.7份水果，而吃四个或更多零食的人每天吃1.7份水果。美国农业部每天建议两份杯子量的水果。
塞巴斯蒂安说，同样，Zizza的研究发现，零食只带来了人们饮食的整体健康状况的非常适中的改善。
塞巴斯蒂安说，两项研究都使用了《国家健康和营养检查调查》中的数据，该数据没有为构成小吃的定义设定定义，使其开放以研究参与者的解释。
她说：“小吃可能是巨大的炸薯条 - 它是自定义的。一顿饭可能是“小吃”。
但是，通过吃更健康的零食，人们可以改善饮食的整体健康状况。
“大多数美国人需要多吃水果和蔬菜，添加其中一两个作为小吃是我们可以迈出的一小步。” Zizza说。
传递：每天吃零食可以使饮食更健康。
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