多年来，科学家一直被奴役，试图将构成番茄成熟，红色好处的基因拼凑在一起。他们终于完整地出版了肉体水果的基因组。
任何物种的基因组都是DNA代码，该代码被存储为该物种每个个体每个单元中的蓝图。 DNA字母（称为碱基对）被组织成基因，这些基因被翻译成蛋白质，每个细胞的构建块和机械。
解码这些基因可以帮助研究人员了解生物体中发现的不同类型的蛋白质，以及这些蛋白质如何使该物种与其他所有物种不同。基因组中的这类见解可以帮助作物研究人员提高产量，营养含量，抗病性，味道和颜色他们说，西红柿。
康奈尔大学康奈尔大学的研究人员詹姆斯·乔瓦诺尼（James Giovannoni）在一份声明中说：“对于番茄的任何特征，无论是味道，自然的害虫性还是营养含量，我们几乎都捕获了所有这些基因。” “番茄遗传学基于每个家庭园丁都知道的改善口味的潜力，每个超市购物者都需要，基因组序列将有助于解决番茄生产和质量中的这一问题和许多其他问题。”
通用和野生基因组
研究人员对番茄物种的基因组进行了测序溶胶状溶菌，在“亨氏1706年”的各种番茄中。研究人员说，这些西红柿具有大约35,000个基因，这些基因排列在12个染色体上（数百个基因的大量排列成一条链）。
研究人员还测序了花园番茄的野生祖先，茄属纤维细胞。
了解一种番茄的顺序可以帮助种子公司和植物育种者能够掌握与传家宝西红柿等不同品种不同的品种，与通用的杂货番茄不同。
由于两个品种之间的变异性很小，因此更容易使用亨氏1706基因组作为指导，并指出导致颜色，味道，质地，大小和变形的变化的差异，将一种品种与另一种变化区分开。
番茄与土豆
该基因组对于了解番茄为什么与其夜幕式开花植物家族中的遗传亲戚如此不同，包括土豆，胡椒粉甚至咖啡。科学家想知道哪些基因已改变，使这些物种中的每一个都具有独特的风味和外观。
“现在我们可以开始问更多有关有关的问题水果生物学乔瓦诺尼说：“，抗病性，根源发育和营养品质。”
仅在美国，西红柿代表了20亿美元的市场。美国农业部估计，美国人平均每年消费超过72磅（33公斤）的番茄产品。研究人员甚至开发了机器人番茄收割机进入太空（或在地球上使用）。
该研究将于明天（5月31日）在《自然》杂志上发表。
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