沙门氏菌以特别讨厌的感染而闻名。除非细菌从肠道中移动，否则即使是在该人将污染的食物进食到血液中，否则抗生素也无济于事。
一项新研究阐明了为什么沙门氏菌很难击败：它在一种化学物质上蓬勃发展，到目前为止，人们还没有在人们还活着的时候就存在。
加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家在想知道如何解决这个难题沙门氏菌该报告的作者明天（9月23日）在《大自然》杂志上出现的报告作者解释说，在“发炎的肠道的敌对环境”中可能会超过有益的微生物。
一些细菌能够像您这样的低氧环境中缓慢生长肠通过通过称为发酵的过程制作能量。沙门氏菌使用不同的过程来制造称为呼吸的能量，通常取决于氧气。
但是，科学家早就知道，在不氧气周围没有氧气时，沙门氏菌可以使用一种称为四硫酸盐的化学物质作为氧气的替代品。自1923年以来，研究人员一直在使用四硫酸盐来帮助在实验室中种植沙门氏菌。
在自然界中，在腐烂的尸体中发现四二硫酸盐。
鲍姆勒说：“我们是第一个在体内寻找（四硫酸盐）并找到它的人。”
实际上，沙门氏菌不仅在宿主体内使用四硫酸盐，还会触发宿主的免疫系统创建更多的四苯二硫酸盐，这是肠中炎症的副产品。
沙门氏菌如何进行
当一个人摄入细菌时，沙门氏菌感染开始。如果沙门氏菌存活胃酸和小肠，则细菌必须与生活在健康肠道中的数十亿微生物竞争。
Bäumler说，当一些沙门氏菌微生物攻击肠道组织时，“狡猾的技巧”始于引发炎症。那些首先要攻击的沙门氏菌死亡，但是人体随后产生足够的四硫酸盐，以开始喂食幸存的沙门氏菌。
研究人员设计了一个实验，以确定四苯二硫酸盐是否使沙门氏菌比有益的优势细菌通过发酵在肠道中缓慢生长。
研究人员说，他们用两种菌株感染了小鼠沙门氏菌肠一种“野生”菌株，可以在低氧环境中用四二硫酸盐生长，而突变的菌株无法使用四苯二硫酸盐。
感染四天后，野生沙门氏菌的突变应变超过了80倍。
Bäumler说：“人体通常的微生物是人类细胞的10倍，该细胞有助于保护我们免受引起疾病的细菌的影响。”但是，沙门氏菌很快就会超过它们并接管。
密歇根大学传染病副教授Vincent B. Young说，难怪病原体需要一种技巧来超越肠道中的健康细菌。
扬说，虽然这项研究告诉我们有关沙门氏菌的一些信息，但它也可能导致有关肠道和肠道细菌如何发挥作用的新研究。
扬说：“我们一直在考虑肠道中的数十亿微生物作为自由装载机，我们容忍了数十亿微生物。” “现在，我们越来越多地发现它们对我们有益。”
沙门氏菌感染一个常见问题
据Mayo诊所称，沙门氏菌是通过与粪便接触而传播的，人类通过污染的水或食物（例如家禽，肉和鸡蛋）最常感染。
“沙门氏菌是一个巨大的问题，每年大约有250万例病例记录在案。”阿里萨克州斯科茨代尔市梅奥诊所的医学副教授罗伯特·奥伦斯坦（Robert Orenstein）博士说。
奥伦斯坦（Orenstein）说，许多患有沙门氏菌的人在自己克服感染之前就遭受了令人不安的腹泻。在美国，估计有95％的患有该疾病的人没有寻求医疗护理。但是，对于免疫系统弱的人来说，沙门氏菌可能是一个严重的问题。
奥伦斯坦说：“一旦进入血液，您就可以在任何地方感染沙门氏菌感染。
患有沙门氏菌的人通常在感染后72小时内出现腹泻，发烧和腹部抽筋。作者指出，沙门氏菌第二次利用人体的免疫系统。当身体试图摆脱沙门氏菌腹泻，细菌更容易传输到下一个宿主。
鲍姆勒说：“可能还有其他细菌以类似的方式起作用。但是它们一定已经找到了新的技巧。” “他们不使用四硫酸盐。”
