一点点辛辣的辣椒是所有非洲农民都需要防止饥饿的大象偷农作物。
通过在农作物的周围种几排辣椒，农民创建了一个缓冲区，该缓冲区足以使大象，水牛和其他饥饿的哺乳动物远离。
大象胡椒开发信托基金会项目主任洛基·奥斯本（Loki Osborn）表示：“辣椒对农作物的哺乳动物是不可能的，因此它们为农民提供了一种在经济上可行的方法，可以最大程度地减少对投资的损害。”
农民还可以将辣椒混合到驱动动物的喷雾剂中。
自1997年以来，辣椒被用来将大象远离，因为它们是建造昂贵的电围栏的廉价替代品。作为奖励，辣椒本身变成了宝贵的经济作物。
奥斯本说：“它们可以作为缓冲作物种植，以防止农作物制作，然后通过信托基金会在世界市场上收获并出售。”
该信托基金成立了两家公司 - 赞比亚的非洲香料公司和津巴布韦的辣椒辣椒公司 - 生产和分发用辣椒制成的瓶装瓶装热酱，果酱和美味。
这些辛辣调味品的收益是捐赠的，以支持辣椒种植项目的发展。
