旧的寒冷天气饮料包括Wassail，Mead，Negus和Bishop。这个假期的季节，美国人将喝更多可可，茶和咖啡。研究表明，这种转变可能正在改善我们的健康。
新的研究表明，这些受欢迎的饮料不仅温暖了人体，而且可以加热免疫系统并可能防止某些疾病。
关键是它们高水平的抗氧化剂，这有助于抵消氧气对人体组织的破坏作用。氧气对基本细胞功能很重要，但是在组织内部，它从分子中剥离电子，留下“自由基”，这是导致心脏病，癌症，中风和其他问题的化学的一部分。
“人们一般都在对具有健康和健康福利的饮料产品做出回应，”饮料摘要告诉生活学。 “这种趋势是明确的，在未来几年中将获得吸引力。”
咖啡是1号
卫生官员当然建议适度和均衡的饮食。考虑到我们最喜欢的冬季饮料背后的科学是什么？
斯克兰顿大学的研究人员发现杯咖啡是第一抗氧化剂的来源在美国饮食中。研究负责人兼化学家乔·文森（Joe Vinson）说：“没有其他事情要接近。” “每天一到两杯似乎是有益的。”
啤酒排在第二。土豆是三分之一的土豆。
由康奈尔大学（Consell University）的Chang Yong Lee领导的研究发现，每服务的热可可症的抗氧化剂比黑茶高四到五倍，是绿茶的两到三倍，是红酒的两倍，几乎是两倍。
李说：“偶尔有时一两杯热可可可以提供一种美味，温暖和健康的方法来获得更多的抗氧化剂。”
茶两周
另一项研究中的受试者每天喝一杯洋甘菊茶，持续了两个星期。在测试结束时，在受试者的尿液中发现了更高水平的化合物和甘氨酸和较低水平的肌酐。
伦敦帝国学院的研究负责人伊莱恩·霍尔姆斯（Elaine Holmes）说，甘氨酸的增加尤其是在女性中，这表明茶有助于生殖活动，例如怀孕初期。
福尔摩斯和她的同事说，肌酐的下降可能是洋甘菊茶引起的抗氧化活性的结果。
肠道中的微生物控制着狂热的排泄。众所周知，洋甘菊具有杀死微生物的能力。因此，作者认为饮用洋甘菊茶后的狂热增加是肠道中引起疾病的微生物的破坏的结果。这种骚乱可以通过帮助消除感染来改善健康。
可可和洋甘菊研究论文最近发表在农业和食品化学杂志。
其他好东西
日期是基于服务尺寸的最多抗氧化剂，但是很少有人会吃足够的人来打包大多数美国人从咖啡中获得的抗氧化剂。
水果和蔬菜仍然强烈推荐抗氧化剂来源，部分原因是它们还有许多其他营养素和纤维。
对于那些渴望尝试一些米德（Bishop）或Wassail（这是旧的撒克逊人的词语，意思是“对您的健康”）的人，可以找到食谱和传说这里。
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