高端咖啡突然渗入快餐店，比您要求的薯条要快。
麦当劳本月在新英格兰和纽约奥尔巴尼的650个地点开始提供由Green Mountain Coffeer Roasters烤的有机咖啡。汉堡王现在让您一次订购一次酿造一杯咖啡，因此您可以避免这种燃烧的味道。
快餐连锁店承认美国与优质Java的恋爱关系。
不腐烂的咖啡在行业中称为特种咖啡，这意味着使用了更高的豆类，烘焙和酿造被视为“工艺”。
根据美国特种咖啡协会的数据，2004年，美国有16％的成年人每天喝特色咖啡。这一市场涉及咖啡馆，售货亭，咖啡推车和零售烘焙厂，总计17,400个地点，到2003年底，总计89.6亿美元。
美国进口和消费咖啡比任何其他国家都多。
它是如何完成的
当涉及到味道很好时，咖啡化学归结为烘焙和酿造。
当豆的内部达到约400度时，它开始变成褐色。锁定在豆类内的油开始出现。这是味道成形的时候。油越多，风味就越强。
烤咖啡是可腐烂的食物。烤后的几天，咖啡暴露于空气，光或水分后，味道会达到数天的峰值。因此，狂热者在室温下将其豆子或新鲜地面放在密封的容器中。
如果您是众多喝咖啡的人之一，那么您可能会认为浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡将是最有效的。不一定是这样。随着水的花费更多的时间与地面接触，咖啡因含量上升。浓缩咖啡需要25秒。其他方法需要几分钟。深色烤也会产生更多的咖啡因。
风味是香气，酸度和身体的结合。
身体是味觉上的重量或粘度的感觉，例如油。更长的烘烤会产生更多的身体。但这也降低了酸度，舌头上的味道令人愉悦。因此，身体与酸度之间存在权衡。
酸度不是苦味。苦味来自在酿造，酿造时间太长的地方脱颖而出，并在几个小时，几天或几周前剩下的剩余地面的锅或机器中酿造。
星巴克之路
因此，您想知道星巴克如何做到这一点？
首先，他们在一周后丢弃了一袋豆子。其次，热咖啡存储在热瓶中，而不是燃烧器上。
第三，他们每六盎司的水都使用两汤匙咖啡。 （标准配方是每六盎司水一到两汤匙）。
该公司在美国和阿姆斯特丹的四个工厂烤。星巴克发言人克里斯·金布尔（Chris Gimbl）告诉生活学。
随着星巴克酿造的啤酒，预计特种咖啡领域的竞争将会因曾经以咖啡的浓厚而闻名的媒体而增加。多年来，邓肯甜甜圈（Dunkin'Donuts）发表了多年的想法并提供特殊啤酒，声称去年售出了近十亿杯咖啡，比该国其他任何零售商都要多。
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