您的父母可能要归咎于您的体重增加问题。不过，我们并没有考虑基因。就我而言，这是我意大利妈妈为我做的所有美味食物。我在假期里增加了几磅，这完全在于她，而不是我的虚弱意志。
我们大多数人回到家时，可能会有相反的经验，就像“日本女性不老或胖的作者：我母亲的东京厨房的秘密”的作者。莫里山（Moriyama）说，在搬到美国上大学并返回日本时，她的体重减轻了几个月后，她在几个月后体重增加了20磅。
她母亲的日本烹饪消除了她在美国美食上遭受的虐待。这本书是对基因与文化之间关系的意想不到的大开眼界。
名字叫什么
这本书的标题足以让任何人的“坏医药”感受到刺痛感。这显然是对米歇尔·蒙蒂尼克（Michel Montignac）的“法国饮食：法国饮食：为什么法国妇女不发胖的”的撕裂，这本身就是对“法国妇女不胖的胖子：为愉悦的饮食秘密”，Mireille Guiliano的秘密，显然是基于“ Colon Mark的风格：每个书籍标题都需要一个？”
法国书籍的问题在于法国妇女确实会发胖。超过43％的超重，超过11％肥胖根据国际肥胖工作组的说法。虽然这比美国肥胖三分之一的美国要好，但作者却涉及苗条和时尚的法国妇女的神话。
这种陈词滥调的书通常是公然的错误。威廉·莱恩（William Lane想到。这包一小包的虚假希望导致许多癌症患者在鲨鱼软骨药丸上掏出来之不易的钱，鲨鱼软骨丸溶解在胃酸中，对治愈癌症无能为力。
但是，莫里山的头衔中有很多真相。根据世界卫生组织的说法，日本的女性肥胖率约为3％，这是发达国家中最低的，除了韩国，韩国的速度相似。女性预期寿命在日本，比大多数发达国家长达85年，长五年。实际上，日本的百岁老人人数最多，每10,000人14人。
饮食和文化，不仅仅是遗传学，可能与此有关，因为日本妇女（和男性）在美国居住了几个月后经常会发胖。一两代后，移民到美国的日本人与其他美国人的癌症和心脏病率相同。
费城饮食
如今，我不尊重出版世界的版权，因此我建议书名“费城饮食：为什么意大利裔美国人确实会发胖”。我体重增加了，因为我的生活方式发生了很大的改变。一个星期，我几乎没有吃任何蔬菜，而是在家中填满了肉丸和香肠三明治，芝士牛排和猪肉三明治在街上。
更糟糕的是，我和剩菜一起带回了华盛顿。我妈妈也向我迫使未打开的苏打瓶，因为她对他们没有用。每个玻璃杯都是100或200杯空卡路里 - 如果我保留绿茶，我永远不会消耗的含量。卡路里必须去某个地方。
我也有日语联系：我的妻子。由于她的文化影响力，我现在避免了那种体重增加，使我的费城弟兄们苦苦挣扎。而且我大大降低了心脏病的风险，这使我的父亲和祖父很早就降低了。我正在利用生活方式来胜过遗传学。
日本饮食
莫里山（Moriyama）的书是日本烹饪的精美介绍，尽管这会使任何日本窃笑者变得怪异。她的家乡东京大都会与日本其他地区不同，可以说是该国最糟糕的食物。这本书的标题类似于想起母亲的传统曼哈顿烹饪。
但是，莫里山（Moriyama）确实在许多西方商店中仅引入了几种奇异食品，可以将低脂和健康的餐点传达给低脂和健康的餐点：daikon（大，白色萝卜），Bonito Flakes（干燥，剃光的鱼）和海藻。一个关键要素是每顿饭准备许多小菜。品种包含营养用力，有助于限制您的饮食量。
这会导致日本短语“ Hara Hachibun Me”或“吃80％，”。不幸的是，在费城，我吃了直到我满180％。
克里斯托弗·旺杰克（Christopher Wanjek）是书籍的作者不良药物“ 和 ”工作中的食物。”关于不良药物的疑问，他可能会在未来的专栏中回答。
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